Madplan uge 18, 2012

thumbnail-default

Mandag: Butterdejspakker med rejer + salat Tirsdag: Gulerodshummus med rugbrød og grønne bønner Onsdag: Salat med varmrøget laks og avocado Torsdag: Fastfood Fredag: Thailandske kyllingekødboller med ristet thai blomkål Lørdag: Pandestegt pangasius med salat af avocado, tomat, majs og basilikum Søndag: Gammeldags grydekylling med kartofler, gulerødder, broccoli og sauce

Mandagens Måltider

Mandagens måltider

  Endnu en mandag som de er flest. Men maden var god! 😉   Morgenmad Morgenmaden var det samme som jeg spister de fleste dage lige for tiden. Helt klassisk havregryn med mælk og et æble on the side.   Frokost Madpakke – dåsen er makrel, hvis I skulle være i tvivl 😉   Eftermiddag Det er jo ikke ligefrem jordbærsæson endnu, men da jeg var i Kvickly i går kom jeg alligevel forbi en bakke danske jordbær. Og da først havde duftet til dem, kunne jeg ikke lade dem stå, så jeg valgte at flotte mig og spenderede lidt

Mere

Santa Maria Giveaway – ekstra vindere!

Santa Maria Giveaway

  Hej søde mennesker. Jeg har godt nyt! Santa Maria er så positivt overraskede over den store energi og begejstring i jeres deltagelse i giveawayen, at de har besluttet at begave yderligere hele fem af jer der har deltaget! Hvad siger I så? 😀 Jeg har trukket de fem ud, og de ekstra vindere er:     Send mig jeres adresser på hjemmehosxenia(at)gmail.com, og så sørger jeg for at de ekstra præmier bliver send af sted til jer!

Tacos med vegetarisk linsefyld

Tacos med vegetarisk linsefyld

  For ikke så lang tid siden, fandt jeg denne opskrift. Eftersom jeg jo ikke spiser oksekød – og hakket oksekød er det klassiske fyld i en taco, er det meget lang tid siden jeg har fået tacos. I hvert fald fem år! Så jeg tænkte, at det da kunne være skægt at prøve en vegetarisk udgave. Faktisk har jeg aldrig gjort så meget i linser. Hvis man tænker over det, er jeg egentlig en bedre vegetar nu, hvor jeg spiser kylling og fisk og lidt andet kød, end da jeg var helt vegetar – meget sjovt at tænke på

Mere

Speltkerner med grønne asparges, ærter, rejer og citron

Speltkerner med grønne asparges, ærter, rejer og citron

Lige siden jeg så at der flere der var begyndt at få grønne asparges i deres diverse grøntkasser, har jeg selv haft lyst til asparges. Så da Netto i denne uge havde et bundt grønne asparges af ret fin kvalitet til 15 kroner, slog jeg straks til! Jeg synes at asparges næsten nødvendiggør et måltid der er friskt og sommerligt, så jeg valgte at lave en ret med rejer og citron – samt ærter og speltkerner. Egentlig ville jeg have haft brugt bulgur, men det viste sig, at jeg var løbet tør, så det blev speltkerner. Alle slags korn kan

Mere

Santa Maria Giveaway – Vinderen

Santa Maria Giveaway

Hej folkens! Så er ventetiden forbi. Der endte med at være i alt 87 lodder, og som de fleste valgte jeg at bruge random.org. Den heldige blev nummer 15 – og bag lod nummer 15 gemmer sig Frk. Sveske, som skrev: Så Frk. Sveske, send mig en mail til hjemmehosxenia (at) gmail.com med din adresse og så sørger jeg for at præmien kommer af sted til dig. Alle I andre, mange tak fordi I gad at deltage. Og tak for alle de søde kommentarer der også var undervejs – af gode grunde kunne jeg jo ikke svare på dem, men

Mere

Mandagens Måltider

Mandagens måltider

I går var vist det man kalder en helt almindelig mandag – af den irriterende slags. Jeg var træt, jeg havde vejledermøde om morgenen (som dog var ret opmuntrende), jeg afleverede det eksamensessay, som jeg brugte en del af min weekend på og så var jeg på arbejde. På vej hjem købte jeg ind – er jeg den eneste der hader Netto mandag eftermiddag? Der er altid så mange mennesker og lang kø. Bleh! Nå ja, og så læste jeg stort set resten af dagen med undtagelse af en times yogalates – no surprises there, huh? 🙂 Så der skete

Mere

Madplan uge 16, 2012

thumbnail-default

Mandag: Laks med ovnbagte gulerødder og sød kartoffel + ærtemos Tirsdag: Speltkerner med grønne asparges, ærter, rejer og citron (resten til madpakke torsdag) Onsdag: Bagte kartofler med skinke, hytteost og grønne bønner Torsdag: Passe børn – spiser dera Fredag: Tacos med vegetarisk linsefyld Lørdag: – | | – Søndag: Bagte kartofler med skinke, hytteost og grønne bønner

Vegetarisk Thai Chili med quinoa og bønner

Vegetarisk Thai Chili med quinoa og bønner

Normalt er simre/gryderetter som denne jo noget man mest spiser i vintermånederne. Men til trods for at vi officielt er halvt inde i forårsmånederne p.t., synes jeg stadig at vejret størstedelen af tiden virker koldt og vinteragtigt. I onsdags lavede jeg derfor denne chiligryde. Man kan jo lige så godt få det bedste ud af en dårlig vejr-situation 😉 Den oprindelige opskrift angiver at retten er til 8-10 portioner, så jeg havde egentligt tænkt mig at halvere den. Men det viste sig, at det var sådan nogle mængder, der ville være meget irriterende at skulle halvere. I ved, sådan noget

Mere

Mandagens Måltider – Påskemandag

Mandagens måltider

  Vi kan vist lige så godt alle sammen opgive at “Mandagens Måltider” bliver udgivet om mandagen – eller tirsdagen for den sags skyld. Måske jeg bare skulle omdøbe til “Mandagens Måltider Måske Senere Samme Uge” 😀 Men under alle omstændigheder, her er hvad jeg spiste i mandags. Det var jo helligdag og, som på alle andre fridage, sov jeg længe. Derfor er der ikke noget morgenmad – det er nok oftest den største forskel på mine hverdagsmåltider og mine fridagsmåltider.   Frokost Rugbrød med røræg, hvortil jeg tilsatte en sidste rest hytteost med fire slags løg… og noget rød

Mere

Madplan uge 15 2012

thumbnail-default

Mandag: Santa Maria Crispy Chicken Bites + spinatsalat med æble, avocado og balsamicoglace Tirsdag: fastfood – sådan kan det gå 😉 Onsdag: Vegetarisk Thai Chili med quinoa og bønner Torsdag: Rugbrød med æg Fredag: Passe børn – paneret fisk med ovnkartofler og rå grøntsager Lørdag: Bagte kartofler med skinke, hytteost og grønne bønner Søndag: Rester fra onsdag

Saltede kyllingelår og kartoffelsalat med hytteost og peberfrugt

Saltede kyllingelår og kartoffelsalat med hytteost og peberfrugt

  Så fik jeg langt om længe taget mig sammen til at blogge om min aftensmad fra i mandags. Tingene går ikke just hurtigt her lige for tiden – men i det mindste har jeg p.t. påskeferien at bebrejde 🙂 Jeg ved godt, at der er mennesker, som er seje til at få en hel masse ordnet i ferierne, men sådan er jeg absolut ikke! Hvis jeg snart får taget mig sammen til at lave den eksamensopgave (dog frivillig), som jeg kan aflevere på torsdag, tror jeg næsten det er et mirakel. Nogle gode motivationstips? Men anyway, som jeg også

Mere

Hvad kan man bruge hytteost til? #2

IMG_1716

Billede lånt fra Arla   Her kommer anden omgang hytteostinspiration fra mig til jer. Som I ved var jeg til et arrangement hos Arla for et par uger siden, og i den forbindelse fik jeg – nok ikke overraskende – flere hytteostprøver. Det var faktisk så grelt at jeg lige i starten havde hele seks bøtter hytteost i mit køleskab! Og når jeg bor alene, er det noget af en portion. Heldigvis kan de fleste holde i hvert fald en uges tid endnu, så der burde være tid til at få det brugt. Men derfor prøver jeg p.t. at indkorporere

Mere

Giveaway! Santa Maria favoritter

Santa Maria Giveaway

Kære søde læsere! Jeg har en overraskelse til jer. Eller okay, måske er det ikke længere så stor en overraskelse – jeg har vist næsten afsløret det i overskriften 😉 Men under alle omstændigheder blev jeg for nyligt kontaktet af Santa Maria igen. Som I måske husker har jeg tidligere haft et on-again-off-again samarbejde med dem og dette har vi fået “genforhandlet” (det lyder så officielt 😉 ) Og denne gang har jeg virkeligt tænkt på jer! Eller i hvert fald én af jer, som kan være heldig at vinde en pakke med lækre produkter fra Santa Maria. For at

Mere