Madplan uge 40, 2012

Rosenkålssalat med parmesan og cashews

Mandag: Kylling i karry med blomkålsris Tirsdag: Spinattærte med laks uden tærtebund + rødbederåkost Onsdag: Urtekram krydderikursus – med mad Torsdag: Rester fra mandag Fredag: Salat med spidskål, soja- og hvidløgmarineret kylling, avocado og lime Lørdag: – | | – Søndag: Kyllingefrikadeller med rosenkålssalat

Madplan uge 39, 2012

thumbnail-default

Mandag: rester fra fredag – rejer og lynstegte grøntsager over kokosris Tirsdag: Chili sin Carne Onsdag: Salatbar på Bones Torsdag: rester fra tirsdag Fredag: arbejde til noget reception – med mad Lørdag: Laks med ovnbagte gulerødder og ærtemos Søndag: Salatbar på Bones (igen) i anledning af min brors fødselsdag

Broccoli og butterbeans med cremet feta

Broccoli og butterbeans med cremet feta

  Nogle gange er der ikke noget bedre end at bruge lang tit i køkkenet og rigtigt hygge om madlavningen. Men andre gange, må det gerne være nemt og gå stærkt. Sådan har de fleste af os det sikkert i hverdagene. Hvis man kommer hjem sent, gider man sjældent bruge tid og kræfter på at…

Læs mere

Madplan uge 38, 2012

thumbnail-default

Mandag: Bagt tomatsuppe med ostetoast Tirsdag: Tunsalat med rød peber, majs og salatbønner + pasta Onsdag: Tomatsuppe og ostetoast Torsdag: Ristet broccoli og butterbeans med cremet feta Fredag: Rejer og lynstegte grøntsager over kokosris Lørdag: Familiefødselsdag Søndag: rester fra fredag

Bagt tomatsuppe

IMG_4154

Vi kan vist efterhånden godt blive enige om, at det nu officielt er efterår desværre. Og efterår betyder suppe! I hvert fald for mig. Så i går lavede jeg mig sæsonens første portion. Nu lyder det ganske vist som om, jeg har været god og først lavet suppe nu pga. sæsonen, men i virkeligheden er…

Læs mere

Peanutmarineret kylling og lynstegt sursød spidskål og gulerødder med ananas

IMG_4073

  Til trods for at jeg laver madplan hver uge, er det langt fra hver dag, den holder stik. Jeg kan godt lide at have en nogenlunde idé om hvad jeg vil lave, så jeg kan indpasse mine rester til resten af ugen, sørge for ikke at lave store portioner, hvis jeg ikke er hjemme…

Læs mere

Spinatlasagne med tre slags ost

Spinatlasagne med tre slags ost

  Jeg tror, jeg har fundet min nye yndlingslasagne! Kender I de retter, hvor alt bare går, som det skal, mens man laver det, og selve slutresultatet er så lækkert, at man har lyst til at spise hele fadet på én gang? Sådan er denne lasagne. Smagen er helt fantastisk, synes jeg. Det minder om…

Læs mere

Quinoasalat med ovngrillede friske majs, salatbønner og avocado

IMG_3859

  Lige for tiden er jeg ret glad for at lave en “stor” portion af et eller andet om søndagen og så bruge det som madpakker i løbet af ugen. Det er lidt mere spændende end end helt almindelig rugbrødsmad, og så kræver det mindre tid om morgenen, hvilket betyder ekstra søvn 😉 I søndags…

Læs mere

Køleskabshavregrød
[med nektariner og mandler]

IMG_3808

  De af jer, der følger mig på Instagram, har nok allerede spottet, at jeg er ret vild med køleskabshavregrød for tiden. Ved det oprindelige navn ‘overnight oats’ er det endnu en af de ting, der hitter stort på de amerikanske sundheds/fitness/madblogs, så jeg tænkte, at det var på tide, at jeg prøvede det også. Basalt set…

Læs mere

Madplan uge 36, 2012

thumbnail-default

Mandag: Kartoffelsalat med blomkål og radiser + laks Tirsdag: Omelet med ost og grønne bønner Onsdag: Spinatlasagne med tre slags ost + revne gulerødder Torsdag: – | | – Fredag: – | | – Lørdag: Peanutmarineret kylling og lynstegt sursød spidskål og gulerødder med ananas Søndag: – | | –