Krydret kylling med kål og karry

kyllingkarrykaal

Okay, måske vi bare én gang for alle kan blive enige om, at mad godt kan være lækker, selv om det er lettere grimt? Det vil spare os for fremtidige diskussioner i forbindelse med retter som denne, der – indrømmet – ikke er af den særligt fotogene slags. Men lækkert, dét er det ikke desto…

Læs mere

Madplan uge 5, 2013

Lakserulle med wasabi (low-carb sushi)

Mandag: Røsti med grønne bønner og bearnaise Tirsdag: Suppe med kød- og melboller Onsdag: Krydret kylling med kål, karry og gulerødder Torsdag: – | | – Fredag: Ærtesuppe med bacon og creme fraiche Lørdag: Lakserulle med wasabi (low-carb sushi) Søndag: – | | –  

Kokos- og limekage

Kokos- og limekage

Kender I det, når man har lavet flere slags kage, og ved servering bliver spurgt hvilken én af dem, man så bedst kan lide? Det er lidt ligesom at vælge mellem sine børn! Altså sådan sat en smule på spidsen, ikke 😉 Især når det er opskrifter, man selv har udviklet, men selv hvis det…

Læs mere

Chokoladet chokoladelagkage

Chokoladelagkage2

Efter at min instagram og diverse andre sociale medier hele weekenden har været fyldt med teasere om de kager, jeg lavede til min fødselsdag i lørdags, må det nu være på tide at komme med den første opskrift. Fordi dem skal I altså virkelig have, synes jeg! Nu er det jo ikke som sådan fordi…

Læs mere

Cremet kyllinge- og broccolifad

Cremet kyllinge- og broccolifad

I dag får I et hurtigt indlæg om en hurtig ret på en doven søndag efter fødselsdagsfejring i går. På en doven søndag, hvor jeg spiser kage til morgenmad med (næsten) god samvittighed, eftersom jeg fik lavet to lækre fødselsdagkager med (næsten) ingen sukker og helt uden kornprodukter. Dem hører I dog naturligvis mere om…

Læs mere

Squashspaghetti med basilikumpesto og laks

Squashspaghetti med basilikumpesto

En af de ting, jeg er blevet ret overrasket over ved LCHF er, at det ofte faktisk er hurtigere at lave mad! Nej, det er ellers ikke lige det, man ville forvente af en “specialkost”, men jeg sparer sådan set tid på en del ting. Tilbehøret fx. Man skal ikke afsætte tid til at koge…

Læs mere

Oopsies

Oopsies

De fleste, der begår sig i en eller anden grad i LCHF-verdenen (eller bare kornfri, low-carb, palæo eller hvad det nu hedder alt sammen), har formentligt allerede hørt om oopsies. Som altid er jeg lidt last mover på dette punkt. Længe syntes jeg egentligt ikke at det lød særligt tiltalende. Helt ærligt: æg og flødeost blandet…

Læs mere

Chokoladekage med mandler, creme og friske hindbær

Chokoladekage med mandler, creme og friske hindbær

I går var det min fødselsdag, og jeg havde den bedste dag længe! Det var så skønt. Jeg havde taget fri fra arbejde, hvilket allerede dér sætter scenen for en dejlig dag. Og så fyldte jeg derudover dagen med at sove længe, en sød veninde, en god film i biografen, kage og varm kakao på…

Læs mere

Chokoladekugler

Chokoladekugler

Her i weekenden blev jeg ramt af en voldsom og nærmest uovervindelig sukkertrang. Og når man samtidig lider af en voldsom og uovervindelig weekend-dovenskab, skal fantasien på arbejde – eller inspirationslageret. Løsningen på mine cravings skulle dels være noget, jeg allerede havde alle ingredienserne til, og dels noget uden sukker, korn (duh) og generelt særligt…

Læs mere