Bagt marineret tofu

Tofu er ærligt talt ikke noget, jeg har gjort særligt meget i før. Hvilket er svagt ironisk, da jeg jo faktisk var vegetar i et par år 😀 Egentlig har jeg kun prøvet at lave det én gang før – nemlig i denne ret, og i betragtning af hvor begejstret jeg var for den ret, er det overraskende at jeg ikke har gjort mere ud af det siden. Men i fredags fandt jeg en pakke bagerst i skabet på øverste hylde, som faktisk var svagt udløbet (shhyy), men det smagte nu fint.

Opskriften havde jeg gemt for et godt stykke tid siden, da jeg så den her, og den var helt sikkert det værd. Det smagte faktisk helt fantastisk, så jeg vil helt sikkert anbefale at I prøver det. Faktisk tror jeg at det er en ret god begynder-tofu-ret, da konsistensen er mindre udtalt end ellers, og det har masser af smag. Så prøv det! Og server det evt. med stegte ris, som jeg gjorde (opskrift kommer en af de næste par dage). Jeg kunne dog også forestille mig, at de ville være fænomenale i en salat eller lignende.

Jeg spiste næsten hele portionen selv, da jeg syntes det smagte så godt, men umiddelbart vil jeg tro at portionen rækker til to portioner – selvfølgelig afhængigt af hvad man serverer det til/med.

Opskriften kan indeholde affiliate-links.

Bagt marineret tofu

Ingen bedømmelser endnu

Antal: personer

Opskrift efter The Healthy Foodie

Ingredienser

  • 1 pakke fast tofu
  • 3 spsk soja
  • 2 spsk honning
  • 1 spsk risvineddike
  • 1/2 tsk sesamolie
  • 1 spsk frisk ingefær revet - eller 1 tsk stødt ingefær
  • 1 fed hvidløg presset
  • 1/4 tsk chilisauce fx sriracha
  • sesamfrø til servering + evt. forårsløg

Sådan gør du

  1. Forvarm ovnen til 180º varmluft.
  2. Hæld vandet fra tofublokken. Skær den i skiver på ca. 1 cm i tykkelse og læg den i pres med køkkenrulle i ca. 10 minutter for at få mere væde fra.
  3. Bland alle ingredienserne til marinaden. Skær tofuen i tern på 1x1 cm og vend forsigtigt ternene i marinaden. Lad trække i ca. 10 minutter.
  4. Fordel ternene på en bageplade beklædt med bagepapir. Hæld bare den overskydende marinade med også.
  5. Bag ternene i 20 minutter, vend forsigtigt rundt og giv dem yderligere 20 minutter eller til de er gyldne og får en let sprød kant.

Kategorier: Asiatisk, Hverdagsmad, Internationale retter, Mælkefri, Tilbehør, Vegetarisk

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Hej!

Hjemme hos Xenia er en blog om mad, kager og andre lækre sager med opskrifter på alt fra lettilgængelig hverdagsmad i den sunde ende til herlige lækkerier af den syndige slags. Herudover blogger jeg om generel hverdag og livsstil, og alt andet der i øvrigt lige falder mig ind.

Velkommen til og velbekomme!