December 2014 – status

december-status

I december har jeg bl.a. (ud over generelt at have taget virkeligt mange selfies åbenbart!) 1) købt og indpakke julegaver, 2) gået en masse ture – selvfølgelig!, 3) bagt æblekage til min studiegruppe, fordi vi skulle arbejde på en søndag, 4) spist virkeligt lækker julehotdog på Foderbrættet, 5) bagt cookies til mine kollegaer, fordi jeg skulle have noget at fylde i mine julebøtter, 6) haft julesokker på og julepynt i lejligheden (her en julestjerne = nærmest den eneste blomst, jeg faktisk gider), 7) hængt en masse ud med min familie, her min bror på påtvungen (af mig!) gåtur til julefrokost 2. juledag, 8) spist massive mængder risengrød!, 9) set Disneys juleshow med dels min bror og 10) dels mere familie, 11) holdt juleaften med pænt juletræ og en ordentligt røvfuld gaver (desværre ikke så mange til mig :P), 12) lallet og lol’et med min yngste fætter, 9) drukket drinks med søde veninder, 10) mere bror- og fætter-hængning (her nærmest i bogstavelig forstand!), 11) lavet julemad (eller var det nytårsmad?) på sønderjysk – og det blev godt!, og endeligt 16) holdt sjov nytårsaften med glitter-dress-up og søde venner!

 

Puh. Jeg ved ikke, om jeg reelt har lavet mere i december end i mange af de foregående måneder, eller om jeg bare har været bedre til at tage billeder af det hele. I hvert fald håber jeg, at det er tydeligt fra collagen ovenfor, at december måned har været en virkeligt god en af slagsen, til trods for at første halvdel selvfølgelig var fyldt med et par eksamensopgaver. Det må man jo tage med 🙂

Jeg ved ikke, om det er lidt klicheagtigt at skrive, men december er jo altid bare en måned, der styrter af sted. Selv om jeg kan stå ved juleferiens start og næsten stresse over, hvordan jeg dog skal få brugt alle de fridage, går det altid lettere end let. Og generelt gør alle decembers hyggelige planer og det faktum, at jeg er jo er kæmpe fan af jul, at måneden nærmest flyver sin vej på nul komma fem. Hvilket jeg i øvrigt synes har været lidt symptomatisk for hele 2014 faktisk!

Oh well. Mens jeg ligger og prøver ikke at bevæge mig for meget eller overhovedet af hensyn til mine tømmermænd, kan jeg jo passende lige komme med den sidste omgang statusindlæg for 2014 – og nok også overhovedet, men mere om det en anden dag 🙂

 

1. Endnu mere LCHF!
Jeg har spist så meget klassisk julemad, som jeg overhovedet kunne komme til, og det er jo ikke særligt LCHF, så som sådan har jeg nok ikke været særligt LCHF i denne måned. Men det er også okay – især i december, synes jeg! På de helt almindelige hverdage, har jeg dog som udgangspunkt spist helt almindeligt 🙂

2. Endnu flere sjove og gode oplevelser
December har stået på en enkelt biotur, flere omgange julehygge, en sjov julefrokost, en virkeligt god koncert med Tina Dickow, et par restaurantbesøg og selvfølgelig en masse juletamtam, hvilket jeg er stor fan af! Og så til sidst en virkeligt sjov nytårsaften til at runde det hele af med. Godt klaret, december!

3. Bliv klogere
Uha, hvad er jeg mon blevet klogere på i december? At eksamensopgaver faktisk ikke er så slemme igen, når det endeligt skal være? At jeg er omringet af rare mennesker – selv om det vidste jeg nu godt? At ferier altid går meget hurtigere, end man lige tror? Og desuden også, at jeg faktisk er ret klodset – og lidt for god til at smide ting væk. Det vidste jeg faktisk ikke om mig selv, før nogen påpegede det!

4. Read 100 lives
Heldigvis har jeg opgivet at nå dette punkt allerede sådan for flere måneder siden, så som sådan er det ikke nogen stor sorg. I december fik jeg læst 3 bøger – hvilket får mig op på (kun) 68 bøger. Og ja, det er jo faktisk superfint og over en bog om ugen og alt muligt – men det er bare mindre, end jeg har været vant til, okay? 😛 Jeg har sat mit mål inde på Goodreads til 50 for det kommende år – så må vi se, hvordan det går 😀

5. Mindst én udlandsrejse
Nej – jeg har faktisk overhovedet ikke været ude og rejse i år, hvilket er ret trist, ærligt talt. Der skal jeg virkeligt have revanche næste år!

6. Afklaring mht. job/studie
Jeg er blevet forlænget på mit job. Igen! Yay! Det er alt, jeg har at sige, jeg er megaglad, that is all!

7. Spis mere fisk
Jeg har spist fisk et par gange, men ikke noget at skrive hjem om, tror jeg 😀

8. Mere blog
Pludseligt blev jeg jo mega aktiv blogger her den sidste uges tid. Men shh, sig det ikke alt for højt, så vi kommer til at jinxe det! Jeg fik udgivet 10 indlæg i alt, heraf disse 7 opskrifter:

Kylling gratineret i rød peber-sauce

Okay, det var så nok nu, jeg egentligt burde komme med en (eller flere) virkeligt god(e) undskyldning(er) for at jeg ikke har givet jer nogle nye opskrifter i…længe. Men det gider jeg ikke! Dels har jeg ikke rigtigt nogle undskyldninger, og dels vil jeg hellere bare haste direkte videre til denne ret, som virkeligt var et hit! Opskriften stammer fra Anne og er en af dem, jeg har haft liggende på standby længe. Jeg skal
Mere

Appelsinkage(r) med mascarponecreme

Først og fremmest: Glædelig jul! Håber I havde en fantastisk juleaften i går og ikke er helt forædte (stadig)! 😀 Nu bekræfter jeg jo nok endnu en gang, at jeg er en meget lidt gennemtænkt blogger, idet jeg vælger at blogge her på 1. juledag, hvor der nok er rundt regnet ingen, der sidder og læser blogs. Men måske der nu lige skulle sidde et par stykker derude, ud over mig, som lige har i
Mere

Snickerdoodles

Arhmen, i virkeligheden er det her jo faktisk bare så typisk mig. Typen, der gemmer en opskrift et helt år for at kunne udgive den, når det igen er jul og giver mening. Og så alligevel er lige ved at glemme det, når det kommer til stykket. Tsk tsk. Derfor får I denne opskrift på småkager, der faktisk er ret julede, men dog gen spises hele året, og vist også bliver det, så som sådan
Mere

Panna cotta a la risalamande

Jeg kan godt lide risalamande. Faktisk rigtigt godt endda. De der par gange, jeg når at få det i løbet af en december, er overhovedet ikke nok til, at jeg får nok af det. Så denne dessert skal ikke ses som et råb om hjælp i nogen som helst form. Hvis det er en modreaktion til risalamande, er det nok højest et forsøg på at lave en version, som er mindre stivelsestung og mere LCHF-venlig –
Mere

Marcipan

Xenia: “Hvordan pokker tager man et billede af marcipan?” Lillebror: “Hm, form det til en lang pølse. Eller nej, vent, lav en marcipangris!” Xenia: “Arh, psh, mhhm, ej, det gider jeg da ikke, jeg skal jo alligevel ødelægge den bagefter så jo, isssh…” (2 sekunder senere) Xenia: “Se den fine gris!” Lillebror: “Men hvorfor har den et hul i siden? Det ligner lidt en blanding af en ko og en høne.” Xenia: “STFU” (plop =
Mere

Hørfrøbrød

 Jeg er nok langt fra den eneste, der har mindst én julefrokost i sand julefrokoststil på programmet i juledagene hvert år, tænker jeg. Selv om jeg absolut ikke er hellig eller fanatisk, når det kommer til at holde LCHF i juledagene (eller resten af tiden for den sags skyld), hvilket de af jer, der følger mig på Instagram, nok er ganske godt klar over (hæ), prøver jeg alligevel at spare på i hvert fald mit glutenindtag,
Mere

Hønsesalat

Der er én ting, og kun én, ved denne opskrift, som jeg ville ønske, jeg kunne gøre om. Nej, det er ikke smagen, den var helt i top, og nej, heller ikke sværhedsgraden, for det var faktisk übernemt. Det, jeg fortryder, er, at jeg ikke lavede den noget før, så jeg kunne have haft den med til julefrokost 2. juledag. Det er jeg ret overbevist om, at min familie ikke havde haft noget imod! Men
Mere

9. Smag mindst én ny ting hver måned
Jeg har smagt svinekæber lige her til nytårsaften i går, og det havde jeg ikke prøvet før. Jeg har heller ikke smagt gourmethotdogs – og især ikke julehotdog før. Men det var nu godt, jeg kan anbefale Foderbrættet. Der smagte jeg dog også hjemmelavet yankiebar, og den kan jeg desværre ikke anbefale, det var noget underligt noget.
10. Vær aktiv
Sidste måned i et år, der i sandhed har stået i gåturenes tegn! Jeg regner om at lave et selvstændigt indlæg med lidt statistik over hele året, for de (ok, mig selv), som synes, sådan noget er sjovt. Men nu tager vi lige december. I december har jeg i alt gået 405.355 skridt, hvilket svarer til et gennemsnit på 13.076 om dagen. Superfint, synes jeg. Alle dage nåede jeg i øvrigt over de 10.000, så ingen “fuserdage”, eller hvad vi kan kalde dem, hvor jeg ikke når det. Tjek for punkt nr. 10!

11. Mindre junk
Faktisk ikke så meget junk i december – mere julemad!

12. Se flere IMDb-250- og Disney-film!
Jeg har set “Skønheden & Udyret – Den Fortryllede Jul” hele to gange! Ellers har jeg vist kun set julefilm, hvilke som udgangspunkt nok ikke er på IMDb-listen 😛

13. Vær (fortsat) glad!
Altså, hvordan kan man næsten andet end at være (overvejende) glad i december? 😀

 


 

Og hvordan er det så gået overordnet set i 2014?
Jeg synes, at 2014 har været et fænomenalt år – også ift. mine nytårsforsætter her. Egentligt er der jo kun to, som jeg reelt ikke kan sætte en eller anden form for tjekmærke ved – nemlig den med at rejse, hvilket jeg virkeligt også skal have gjort om næste år (i år?), og den med bøgerne, som egentligt også er ok. Jeg må bare indse, at jeg har mindre tid til at læse – og i øvrigt også generelt bruger mindre af den fritid, jeg så har, på det.

 


Hvordan er jeres december – og jeres 2014 generelt – gået? 🙂


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *