Hjemmelavede knækbrød

Hjemmelavet knækbrød

I dag har jeg bagt knækbrød. Og det kan godt være, at I umiddelbart tænker, ‘hallo mand, knækbrød er da sådan noget man køber’ (det var i hvert fald min tantes reaktion). Men så har du ikke smagt det her knækbrød! Jeg spiser faktisk ret sjældent knækbrød, fordi jeg synes det er tørt og generelt bare lidt kedeligt. Men så smagte jeg det her hos en veninde i fredags og er nu omvendt. I hvert fald i forhold til det her specifikke knækbrød. Og så er det bare så ultranemt!

Udskriv
Hjemmelavede knækbrød


Antal: 2 bageplader
Ingredienser
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl hørfrø
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl solsikkekerner
  • 1 dl græskarkerner
  • 3 dl hvid hvedemel eller anden meltype
  • 1 tsk bagepulver
  • 1,5 tsk salt
  • 2 dl vand
  • 1 dl smagsneutral olie fx rapsolie
Sådan gør du
  1. Tænd ovnen på 200º varmluft.
  2. Alle ingredienserne røres sammen. Portionen deles i to på to bageplader beklædt med bagepapir. Læg endnu et stykke bagepapir oven på og bred dejen ud til det er omkring 3 mm tykt (eller hvordan du foretrækker det). Gentag med den anden plade. Bagepapiret oven på dejen fjernes igen. Dejen deles forsigtigt i passende firkanter inden knækbrødet bages i ca. 20 min.

6 comments

  1. Hov! Det ligner noget som min søsters kærestes mor engang har lavet og det smagte vildt lækkert. Skal prøves!

  2. Det kan sagtens være i hvert fald – det er vist sådan en opskrift, som har floreret lidt her og der, så der til sidst ikke rigtigt er nogen, der ved, hvor den oprindeligt kom fra 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *