Så er det vist på tide med en opsamling af hvordan det der mad på budget lige gik i marts. Nu hvor vi skriver april nu og sådan :) Og det korte af det lange er vist, at det gik ganske godt. Jeg klarede det sgu! Til trods for at der pludselig skulle medregnes et spontant restaurantbesøg fra i fredag (jeg havde lige fået løn og følte at jeg havde godt råd, men i princippet var det jo stadig marts ;) ) holdt jeg mig faktisk under de 1000 kr på hele måneden. Og jeg synes egentlig ikke engang at jeg som sådan har skulle kæmpe for det. Tværtimod har det faktisk været rart at smide meeeget mindre mad ud (gode gamle Stop Spild af Mad tankegang :D ) end jeg ellers nogle gang har været nødt til – og jeg har også fået brugt min fantasi lidt mere i køkkenet end jeg plejer. Dette er dog også en af årsagerne til at der har været lidt færre opskrifter på bloggen her i marts – det er jo ikke alle resteopskrifter, der hverken kan eller fortjener et indlæg :)

Men alt i alt er jeg positivt overrasket. Jeg tror ikke jeg vil sætte et så lavt budget en anden gang – og i princippet har jeg det bedre uden faste beløb, men hele tankegangen med at købe billigere ind og løbende holde øje med hvor meget jeg bruger, vil jeg helt sikkert forsøge at bibeholde.

Så alt i alt, er der vist ikke andet at sige end:
Mission Accomplished!

Mad på budget – marts
Antal dage gennemført: 31
Antal dage tilbage: 0
Penge brugt: 954,95 kr
Penge tilbage: 45,05 kr

Hvordan er det gået med jeres madbudget i marts?

Jeg har ikke så meget at fortælle i dag egentlig. Jeg bruger stadig langt det meste af min tid på at læse; faktisk vil jeg ikke engang fortælle jer, hvor mange bøger jeg har læst i marts – men lad os bare sige, at det er ret mange ;)

I går var jeg på arbejde, og på de dage følger mine måltider gerne et “normalt” skema – lige med undtagelse af at jeg i går glemte at spise noget om eftermiddagen. Men aftensmaden var ret lækker – og ikke mindst nem og hurtig. Opskriften kommer en af de næste par dage.

Nu kører jeg jo på sidste uge af budgetudfordringen, og det ser da vist ud til at jeg klarer det. Jeg kan jo ikke sige noget med sikkerhed før på søndag, men i hvert fald har jeg p.t. en masse ting som jeg kan bruge til både frokost og aftensmad, så jeg kommer nok højst til at mangle lidt mælk og nogle grøntsager – og det burde ikke ligefrem kunne overskride budgettet, vel? ;)

Morgenmad

Havregryn med mandler, æble og mælk. Ikke særligt originalt, men lækkert og mættende :)

Frokost

Rugbrød med smør, kyllingefrikadeller og gulerodsstave.
Da jeg lavede en bunke frikadeller i sidste – eller var det forrige – uge, frøs jeg størstedelen ned. Smart at man lige kan hive et par op til madpakke uden at skulle tænke for meget over det :)

Aftensmad

Kyllinge- og ananaswok med gulerødder, kokosmælk og basmatiris

Mad på budget – marts
Antal dage gennemført: 26
Antal dage tilbage: 5
Penge brugt: 758,60 kr
Penge tilbage: 241,40 kr

Hvad var det bedste, I spiste i går?

Hm, jeg synes ikke der var noget af det, der stod sådan ekstra meget ud – generelt var det nok bare en dag med jævnt lækre måltider :) Aftensmaden kan dog helt sikkert anbefales – og kyllingefrikadellerne er altid herlige :)
 

Kender I det, når man har været længe ude/oppe i weekenden, fx lørdag aften/nat, sover længe søndag og så pludselig bare ikke kan komme i seng i ordentlig tid søndag aften? Sådan en weekend havde jeg. Og oven i købet faldt det sammen med en “normal” kan-ikke-falde-i-søvn aften, så jeg tror klokken var over fem sidste gang jeg kiggede på uret. Ikke just smart, når man skal op halv otto og på arbejde! Til gengæld fik jeg så læst en hel bog – og nej, det var ikke (kun) derfor, jeg ikke kunne falde i søvn! ;D

Det er nok unødvendigt at fortælle, at jeg var noget af et vrag, da vækkeuret ringede i går morges?! Det er godt nok længe siden, jeg har følt mig så zombieagtig. Jeg var sikker på, at så snart jeg kom hjem fra arbejde ville jeg gå ud som et lys, men overraskende nok sov jeg overhovedet ikke i eftermiddags. Til gengæld fik jeg så læst endnu en bog – jep, det er det, jeg bruger min tid på p.t. Men igen, jeg lagde mig til at sove klokken et, og her til morgen er jeg – om muligt – kun mere træt. Måske en eftermiddagslur er i planerne i eftermiddag inden spinning? ;)

Men her kommer altså, hvad jeg spiste i går. Når jeg er utilpas, har det fysisk dårligt eller lignende, kan mine måltider gerne gå én af to veje. Enten spiser jeg mere end normalt – måske i et forsøg på at skaffe energi via mad. Eller også spiser jeg meget mindre end normalt – og er egentlig ikke rigtig sulten, hvilket er ret usædvanligt for mig. I går var det sidstnævnte der var tilfældet, hvilket bl.a. resulterede i, at jeg levnede både til frokost og aften og ikke rigtigt spiste nogle mellemmåltider. Igen, det er ikke det mest konstruktive, når man i forvejen mangler energi og har lavt blodsukker pga. træthed. Men sådan går det jo nu engang ;)

Morgenmad

Havregrød med banan og kanelsukker i et forsøg på at skaffe “falsk” energi.
Det virkede ikke umiddelbart.

Frokost

Pizzarester fra søndag – fuldkornsbund med tomatsauce, ost, skinke, ananas og pesto.
Opskrift kommer en af de følgende dage.

Aftensmad

Fiskelasagne med revne gulerødder.
Jeg havde en halv pakke mornaysauce i fryseren fra et godt stykke tid siden, så det var fint lige at få brugt det.

Jeg har brugt en del penge i denne foregående uge – men jeg er stadig optimistisk om, at det nok skal gå. Om ikke andet, må jeg bare være lidt mere sparsommelig de sidste par dage.

Mad på budget – marts
Antal dage gennemført: 19
Antal dage tilbage: 12
Penge brugt: 624,30 kr
Penge tilbage: 375,70 kr

Hvad var det bedste, I spiste i dag?

Frokosten! Hjemmelavet pizza for the win, og denne er helt sikkert en af de bedste, jeg har lavet længe. Og jeg siger “er”, da jeg stadig har til madpakke i dag og i morgen :D

Og nu vil jeg tage på arbejde – kryds fingre for at jeg ikke falder i søvn med fjæset ned i tastaturet!

Jeg tænker at både I og jeg efterhånden har fået nok af de meget dagbogsagtige “hvad-har-jeg-spist-i-dag”-indlæg, så nu indfører jeg noget nyt. Mandagens Måltider! Yay, allitteration :) Som I nok kan regne ud, indebærer det, at jeg vil post en hel dags måltider hver mandag aften (eller muligvis tirsdag i nogle tilfælde, hvis jeg kommer i tidsbekneb). Så får I stadig lidt et indblik i de mere dagligdags måltider – hvilket jeg personligt også godt kan lide på andre blogs – uden at det tager overhånd. Og samtidig vil jeg selvfølgelig her i marts komme med en lille status på Marts på budget-projektet. Og ja, det vil sige, at jeg også fortsætter tiltaget efter marts er overstået ;)

Men jeg kan i hvert fald afsløre, at det stadig går strygende. Jeg har købt ind to gange siden sidst. Lørdag morgen, hvor det mest var lidt basisting som mælk, rugbrød og gulerødder. Og så en gang her i dag, hvor jeg købte lidt større ind. Faktisk købte jeg fx både fisk og hakket kylling :) Der var dog en stor bunke flasker, der havde ophobet sig på min altan, så de 80 kr af det endelige beløb kørte på flaskebon. Smart :D

Men her kommer altså, hvad jeg har spist i dag:

Morgenmad

Kakaohavregrød med banan. En evig vinder :)

Frokost

Rugbrød med avocado og revne gulerødder

Eftermiddag

Æblebåde med peanutbutter

Aftensmad

Bagte kartofler med skinke, hytteost og grønne bønner

Mad på budget – marts
Antal dage gennemført: 12
Antal dage tilbage: 19
Penge brugt: 360,65 kr
Penge tilbage: 639,35 kr

Hvad var det bedste, I spiste i dag?

For mig var det nok aftensmaden. Det er virkelig en af mine livretter – og så er det både nemt og billigt! :)

De sidste to dage har bare været hverdag, som hverdag nu engang er bedst. Jeg vil dog gerne lige fremhæve det jeg lavede til aftensmad både i går og i dag. Det var nemlig virkeligt (overraskende) lækkert! Kyllingefrikadeller, små kartofler bagt i ovnen med olie og salt og stuvet spinat (fra frost) og spidskål. Spidskålen var mest fordi jeg ikke helt syntes, at jeg havde spinat nok (og jeg havde jo ikke købt noget nyt :) ), men det fungerede virkeligt godt deri! Måske jeg næsten ville have mod på at prøve det uden spinat næste gang :) De sidste to kyllingefrikadeller fungerede desuden perfekt som madpakke i dag – helt sikkert en ny favorit! Jeg har ikke købt ind hverken i går eller i dag, så der er status quo på budgettet. Men jeg bliver nok nødt til at købe bananer en af de næste par dage, og den liter mælk, jeg har stående, har det vist snart heller ikke så godt ;)

Morgenmad onsdag

Kakaohavregrød med banan – en gammel kending efterhånden ;)

Frokost onsdag

En gentagelse fra dagen før. Jeg havde jo stadig en halv avocado og en halv dåse tun, og det fungerer faktisk fint som madpakke. Så længe man sørger for at være et sted, hvor man kan vente med at mose avocadoen, til den skal spises. Ellers får den i hvert fald nok en lidt uappetitlig farve ;)

Eftermiddag onsdag

Æblebåde med peanutbutter

Aftensmad onsdag

Kyllingefrikadeller, kartofler bagt i ovnen med olie og salt og stuvet spinat og hvidkål. Et kongemåltid!

Aften onsdag

Sunde havregrynskugler. De sidste fire. Buhu :(

Morgenmad torsdag

Endnu en gang kakaohavregrød med banan. Som de fleste andre er jeg ikke vildt fantasifuld om morgenen ;)

Frokost torsdag

Rugbrød med smør, kyllingefrikadeller og gulerødder

Aftensmad torsdag

Rester fra dagen før.
Meget belejligt, da jeg skulle passe børn og allerede skulle køre ti over seks – så der skulle tidlig aftensmad til

Aften onsdag

Riskiks med chokolade og vinduer sammen med de søde børn (ikke fotograferet).

og:

Rugbrød med peanutbutter og banan – det er herligt! Men også nærmest enerådigt skyld i at jeg næsten allerede er løbet tør for peanutbutter. Hvis I hører om nogle gode tilbud, må I endelig sige til! :)

Mad på budget – marts
Antal dage gennemført: 8
Antal dage tilbage: 23
Penge brugt: 211,30 kr
Penge tilbage: 788,70 kr

Er I gode til at variere jeres morgenmad, eller spiser I også oftest det samme?

Jeg er generelt typen, der hurtigt kører træt i for meget af det samme, så på en uge får jeg ofte tre forskellige slags morgenmad. Men det skal være hurtigt, sundt og mættende, og så er der altså alligevel begrænsede muligheder!