Mandagens Måltider: Cravings

Kender I de dage, hvor man nærmest har konstante cravings efter noget usundt – bare et eller andet? Ja, det gør I garanteret. Jeg bilder mig i hvert fald ind, at det er noget, alle oplever indimellem (“du er ikke alene”). Og sådan dag var jeg så “heldig” at have i går. Jeg kunne nærmest ikke tænke på andet end kage, kage, kage! Og også lidt pomfritter 😉 Og faktisk var det kun ved en blanding af et mirakel og generel dovenskab, at jeg ikke faldt i. Jeg havde nemlig ikke nogle lynløsninger på lager, og det jeg mest havde lyst til var faktisk chokoladekage – men da jeg ikke havde noget mælk, virkede det fjollet (jeg er typen, der nærmest ikke kan spise chokoladekage eller lignende uden mælk). Så det endte faktisk med, at jeg slet ikke spiste noget usundt i løbet af dagen. For en gangs skyld kom min dovenskab mig til gode – længe leve dovenskaben! 😀

Morgenmaden stod på bananhavregrød med kanel (ja, der er en banan deri, den er bare kogt med og kogt ud i grøden, så den søder det hele 😉 ). Jeg er begyndt at tilsætte et æg til min grød. Det giver ekstra protein og mæthed samt en superlækker næsten kagecremeagtig konsistens. Dessert til morgenmad = win!
Til frokost lavede jeg en god salat til madpakken. Der er agurk, majs, peberfrugt, skinke, hytteost og spinat. Spinaten er ved siden af, så den ikke bliver slatten 😉
Aftensmaden var rester fra den wokret, jeg lavede i fredags (som jeg skylder jer en opskrift på!). Supper lækkert også på andendagen 😀 Hvis det ikke er til at se, er der sukkerærter, gulerødder, babymajs, løg og rejer i selve wokretten og risene er kogt i en blanding af kokosmælk og vand, så de blev lækre og cremede (cremet mad er comfortfood, når det er bedst – can you tell?) 😀
Aftenens dessert var endnu en omgang bagte æbler. Det er virkeligt mit go-to søde indslag her i vinterhalvåret. Vil I måske have en opskrift/fremgangsmåde, egentlig, eller giver det lidt sig selv? 🙂
Jeg tillod mig selv en ekstra aftensnack, nu hvor jeg havde været god og holdt mig fra kage og lign. 😉 Kiwi – fun to say, fun to eat (og ja, min Instagramfølgere tænker sikkert, at jeg gentager mig selv og er monsterkedelig, men sådan kan det jo gå ;D)

Hvad var det bedste I spiste i går?

De bagte æbler og kiwierne. Frugt ramte virkelig “the spot” i går! 😀

Kategorier: Hverdagsmåltider

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Hej!

Hjemme hos Xenia er en blog om mad, kager og andre lækre sager med opskrifter på alt fra lettilgængelig hverdagsmad i den sunde ende til herlige lækkerier af den syndige slags. Herudover blogger jeg om generel hverdag og livsstil, og alt andet der i øvrigt lige falder mig ind.

Velkommen til og velbekomme!