Go Back

Hørfrøbrød

0 fra 0 stemmer
Antal: 1 brød
1 brød, ca. 20-24 skiver 
Opskrift efter Vanløse Blues
Udskriv

Ingredienser

  • 1 flaske æggehvider svarer til 240 ml hvis du ikke kan skaffe dem i flaske
  • 1 dl creme fraiche eller andet surmælksprodukt
  • 1/2 dl olie fx oliven-, raps- eller kokosolie uden smag
  • 200 g hørfrø males til mel
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk bagepulver
  • 3 spsk fiberHUSK

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 160º varmluft.
  • Pisk æggehvider og creme fraiche godt sammen.
  • Mal hørfrø til fint mel og tilsæt sammen med de resterende ingredienser til æg og creme fraiche. Bland til en jævn dej.
  • Fordel i en brødform. Jeg bruger en af silikone - sørg for at smøre eller beklæde formen, hvis du bruger en anden slags.
  • Bag brødet i ca. 1 time.

Noter

Brødet opbevares på køl.