Marcipan
Antal: 300 g
Opskrift efter Madbanditten
Udskriv
Ingredienser
- 300 g mandelmel eller smuttede mandler
- 2 spsk sukrin+
- 1 tsk mandelessens jeg bruger den fra Urtegaarden
- 1,5-2 æggehvider svarer ca. til 1 bæger pasteuriseret eller 2 alm. æggehvider fra delte æg
Sådan gør du
- Bland mandelmel og sukrin+ i foodprocessoren. Hvis du bruger selvsmuttede mandler, skal du starte med at male disse til fint mel sammen med sukrin.
- Tilsæt så først mandelessens og herefter æggehvide lidt ad gangen, indtil marcipanen har samlet sig.
Noter
Opbevares på køl. Kan evt. fryses.