Tzatziki med spidskål

3-4 portioner
Udskriv

Ingredienser

  • 2 dl græsk yoghurt 10%
  • 1 dl creme fraiche 38%
  • 2 fed hvidløg
  • 1 agurk
  • 100 g spidskål kan udelades for en klassisk tzatziki
  • salt og peber

Sådan gør du

  • Bland græsk yoghurt med creme fraiche, presset hvidløg og salt.
  • Halver agurken på langs, skrab kernerne ud med en teske, og riv agurken groft. Snit spidskålen så fint som muligt.
  • Vend agurk og spidskål i dressingen og smag til.
  • Lad gerne tzatzikien trække lidt inden servering.

Noter

Tilsæt evt. lidt finthakket frisk mynte til tzatzikien.