Go Back

Vaniljecookies med kokos, nødder og solsikkekerner

0 fra 0 stemmer
Antal: 16 cookies

Udskriv

Ingredienser

  • 100 g almindeligt kokosmel
  • 1 dl nødder fx hasselnødder eller mandler
  • 100 g solsikkekerner
  • 2 spsk sukrin+
  • 1 spsk vaniljepulver
  • 1 æg
  • 1/2 dl vand

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 150º varmluft.
  • Hak nødderne groft og rist dem sammen med kokosmelet på en tør pande ved svag til mellem varme, indtil kokosmelet er fint og gyldent.
  • Mal solsikkekernerne til fint mel og bland alle ingredienserne i en skål.
  • Form til 16 kugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Pres kugler flade.
  • Bages i ca. 20 minutter, eller til de bliver gyldne i kanterne.

Noter

Smager fantastisk sammen med en dejlig kop the - sikkert også med kaffe, hvis man er til den slags ;)