Hjemmelavet rødkål uden sukker

Hjemmelavet rødkål uden sukker

Antal: 12 personer
Opskrift efter Grydeskeen
Udskriv

Ingredienser

  • 1/2 stort rødkål
  • 1 dl æblecidereddike
  • 1 dl sukkerfri frugtsaft jeg brugte sukkerfri Ribena
  • 1 dl sukrin+
  • 1-2 spsk salt smag dig frem

Sådan gør du

  • Snit rødkålen mellemfint, gerne på en foodprocessor hvis du har.
  • Bring kålen i kog i en stor gryde sammen med eddike, saft og sukrin.
  • Lad simre under låg i omkring en time til kålen er tilpas mør. Tilsæt evt. lidt vand undervejs, hvis den er ved at koge tør.
  • Smag til med salt.
  • Rødkålen har ikke super lang holdbarhed blot på køl, men rester kan sagtens fryses til en anden god gang.