BBQ-kyllingespyd og coleslaw

For et par uger siden udgav Frk. Sveske denne opskrift, og jeg vidste med det samme, at det var noget jeg ville elske! Så selvfølgelig kom den på madplanen inden for et forholdsvis overskuelig tidsrum, så jeg kunne få bekræftet min mistanke. Det er jo hverken første eller sidste gang jeg har lavet coleslaw, så den vil jeg ikke dvæle så meget ved i dag. Til gengæld vil jeg gerne fable lidt begejstret om spyddene, for de var helt og aldeles fantastiske. Marinaden er lige i øjet og kyllingen blev fantastisk mør af at ligge og hygge sig i den i løbet af næsten et døgns tid. Mindre kan formentligt også gøre det, men jeg synes, det er nemmest bare at lave det aftenen før, så det kan suge lækkerierne til sig i løbet af natten og den efterfølgende dag. Frk. Sveske brugte ketchup, men jeg valgte at erstatte med tomatpure og lidt ekstra sødning - mest af alt fordi jeg aldrig har været særligt stor fan af ketchup, så jeg har aldrig rigtigt noget på lager faktisk. Men en købt ketchup indeholder selvfølgelig også sukker samt et par andre ting, som jeg egentligt ikke har noget imod at undgå ;)

Jeg glæder mig allerede til at det bliver varmt nok, så jeg kan lave en portion til og fyre dem på grillen - det kan da kun gøre dem bedre! Og så kan jeg rent faktisk kalde dem BBQ-spyd uden at det føles lidt som snyd :P

Opskriften kan indeholde affiliate-links.

Opskriften kan indeholde affiliate-links.