Falafel

Jeg var som bekendt engang vegetar i et par år. Og ikke en eneste gang i den tid prøvede jeg at lave falafler. I lang tid troede jeg det var megasvært og jeg var sådan set ikke særligt tryg ved kikærter i det hele taget. Men på et tidspunkt vendte jeg på en tallerken og nu elsker jeg dem. Og denne her falafelopskrift - den skal I simpelthen prøve. Det er næsten for nemt til at være sandt og samtidig smage så godt. En af de bedste ting er at man ikke skal bøvle med at koge kikærter - de skal bare sættes i blød 10-12 timer og så er de klar til brug.

Selve falafel-opskriften er herfra og fungerede perfekt. Jeg fulgte et råd på siden og fordoblede nogle af krydderimængderne.

Opskriften kan indeholde affiliate-links.