Grovtærte med skinke, broccoli og ost
I går lavede jeg en tærte med broccoli, skinke, ost (mest fordi jeg lige havde det) i en lækker grov bund fundet her. Det er en meget enkel tærte, og dejen er faktisk nok den nemmeste tærtebund, jeg har prøvet længe, da den bare kan røres sammen i hånden med en ske og trykkes ud i formen så let som ingenting. Og så smager den samtidigt godt. Faktisk er det nok også den groveste tærtebund, jeg nogensinde har prøvet - oftest har jeg jo gerne mindst halv hvedemel i. Win-win-win... eller hvor mange win'er skal der være?
I går var desuden dagen, hvor jeg for første gang lavede forret til mig selv. Det skyldtes dog mest af alt, at jeg syntes det blev lidt overkill at spise mozzarella i tomatsalat og ost i tærte på én og samme tid - så jeg snød ;) Hver gang jeg spiser tomatsalat bliver jeg mindet om, at jeg bør lave det oftere. Især her når det er så varmt og herligt sommeragtigt :D Det er jo nok en af de pæneste retter, altså! Jeg kan bedst lide det helt enkelt: tomat, mozzarella, basilikum, salt og peber:
Opskriften kan indeholde affiliate-links.
Grovtærte med skinke, broccoli og ost
Antal: personer
Ingredienser
Tærtedej
- 3 dl grahamsmel
- 2 spsk hvedemel
- 1 tsk salt
- 1 dl vandkoldt
- 1 dl olie
Fyld
- 1/2 broccoli
- 200 g skinke i tern
- 150 g mild osti tern eller revet
- 4 æg
- 4 spsk creme fraiche
- salt og peber
- 1 tsk paprika
- 1 tsk tørret chili
Sådan gør du
- Rør mel og salt sammen til dejen og saml med vand og olie. Lad hvile i køleskabet i en halv time. Tænd ovnen på 180º varmluft.
- Forbered imens fyldes. Skær broccolien i helt små buketter og skræl og hak stokken fint. Overhæld med kogende vand og lad stå i 5 minutter (alternativt kan det koges ‘traditionelt’ i 2 min.).
- Pisk æg sammen med creme fraiche og krydr med salt, peber, paprika og chili. - See more at: Pensl en tærteform med olie (eller beklæd med bagepapir). Tryk tærtedejen ud heri i et jævnt lag.
- Fordel først broccoli, herefter skinke- og ostetern på bunden. Overhæld med æggemassen.
- Bag tærten i 30 minutter eller til den er gylden og æggemassen er stivnet. Lad hvile 10 minutter, inden tærten serveres.
Hej!
Hjemme hos Xenia er en blog om mad, kager og andre lækre sager med opskrifter på alt fra lettilgængelig hverdagsmad i den sunde ende til herlige lækkerier af den syndige slags. Herudover blogger jeg om generel hverdag og livsstil, og alt andet der i øvrigt lige falder mig ind.
Velkommen til og velbekomme!