Koldskål

Så vidt jeg husker, har jeg faktisk aldrig lavet almindelig koldskål selv! Jeg har lavet hindbærkoldskål mange gange, men ikke den helt "rene". Efter at have set mange indlæg rundt omkring blogland med lækre koldskålsbilleder, kunne jeg til sidst ikke modstå fristelsen længere. Så jeg besluttede mig for at lave den selv - både fordi jeg gerne ville prøve og fordi jeg godt kan lide at vide, hvad tingene indeholder, men også fordi jeg, de sidste par gange, jeg har fået "den gule" koldskål, ikke har været særligt tilfreds med den. Og hold nu op, hvor smagte det godt, det jeg lavede. Jeg fulgte ikke en specifik opskrift, men jeg har læst mange steder, at de laver den med tykmælk og kærnemælk i 1:1 - så det prøvede jeg, og så smagte jeg den ellers bare til med vanille, sukker og citronsaft. Lækkert.

Jeg kom forresten til at købe danske jordbær dertil. De er jo, som de så ofte er og især på denne årstid, ret så dyre, men de duftede så usigeligt godt, at jeg ikke kunne lade være. Kammerjunkerne er de små fra Karen Wolf - dem havde jeg ikke prøvet før, men det var de eneste, de havde i Fakta, så jeg købte dem. Og de er faktisk ret gode - der er grahamsmel i, så man kan bilde sig selv ind, at de er lidt sundere, og så behøver man ikke sidde og knuse dem - det er altid sådan et svineri, hæhæ :)

Jeg skriver den med de mål, jeg lavede den med. Men husk at smage lidt til løbende - måske foretrækker du den mindre sød end jeg eller med mere citronsmag :)

Hvad kan I bedst lide på koldskål?

Opskriften kan indeholde affiliate-links.