Kyllinge- og ostelasagne med spidskålsråkost

Så blev det tid til endnu en madaften - en tradition vi startede sidste uge. I denne uge blev det dog tirsdag, da min mor ikke kan i morgen. Sådan kan det gå.

Jeg har længe haft lyst til at lave en lasagne - som på den helt klassiske måde. Dog spiser jeg jo ikke oksekød, så det skulle være med kylling. Det skulle dog vise sig langt sværere at finde en opskrift, der var som jeg ønskede, så det endte med, at jeg selv har stykket en sammen. Det er blevet en blanding af tomatsaucen her, ostelasagnen her, lidt af fyldet i minilasagnerne her samt en salat fra kogebogen "Sund mad, let at lave". Det kan man da kalde sammenskudsmad ;D

Den blev lige i øjet - og, hvis jeg selv skal sige det, er det nok den bedste lasagne jeg nogensinde har lavet. Det skal dog tages med et gran salt, da det er lang tid siden jeg har lavet andet end fiskelasagner og grøntsagslasagner ;) Ikke at det ikke er lækkert, det er bare lidt i en anden boldgade.

Det er noget af en tung sag, så den passer perfekt til denne årstid. Råkosten var dog det perfekte supplement med sin sprødhed og syrlighed. Den tager desuden lidt tid at lave, men efter min mening er det det hele værd. Der gik nok to timer fra vi gik i gang med at lave den, til den stod på bordet, men heraf er nok cirka en time bare simre/bagetid :)

Vi lavede en ordentlig portion, som jeg vil tro rækker til 6 portioner - måske 8, hvis der er børn iblandt eller man ikke har så stor appetit.

Opskriften kan indeholde affiliate-links.

Opskriften kan indeholde affiliate-links.