Mandagens Måltider - Påskemandag

Vi kan vist lige så godt alle sammen opgive at "Mandagens Måltider" bliver udgivet om mandagen - eller tirsdagen for den sags skyld. Måske jeg bare skulle omdøbe til "Mandagens Måltider Måske Senere Samme Uge" :D

Men under alle omstændigheder, her er hvad jeg spiste i mandags. Det var jo helligdag og, som på alle andre fridage, sov jeg længe. Derfor er der ikke noget morgenmad - det er nok oftest den største forskel på mine hverdagsmåltider og mine fridagsmåltider.

Frokost

Rugbrød med røræg, hvortil jeg tilsatte en sidste rest hytteost med fire slags løg... og noget rød peber

Eftermiddag

For en gangs skyld: rugbrød med peanutbutter og banan :)

Aftensmad

Spinatsalat med æble, avocado og balsamicoglace. Og Santa Marias Crispy Chicken Bites on the side - virkeligt et godt produkt. De blev overraskende sprøde i betragtning af at man blot tilsatte en spsk olie og smed dem i ovnen. Helt sikkert anbefalelsesværdigt - især som hurtig løsning :)

Hvad var det bedste I spiste i mandags?

Umiddelbart vil jeg nok sige aftensmaden - mest fordi det var noget jeg ikke havde prøvet før og jeg blev så glædeligt overrasket over kyllingen :)