Chokoladetærte med oreo-bund

I går holdt jeg som bekendt fødselsdag for min familie. Hovedretten har jeg jo allerede fortalt jer om. Det var nemlig ristaffel med kylling i karry- og kokossauce, ris og en masse toppings. Alle dem jeg har foreslået i opskriften, plus et par ekstra, som nogen af jer var så venlige at foreslå. Og det faldt vist i ret god jord, så det er jo herligt.

Til dessert havde jeg valgt at lave et tærtebord. Jeg lavede i alt fire forskellige tærter. Og som altid skød jeg lige lidt for højt i forhold til mængden, så der var flere af gæsterne der fik næsten en hel tærte med hjem :-O Men ideen og udførelsen var dog rigtig god - det havde nok bare været rigeligt med 2 af hver slags i de lidt mindre aluforme svarende til ca. 1 normal størrelse tærte.

Af de fire tærter, som jeg lavede, stammer tre fra The Hummingbird Bakery kagebogen - den bog er og bliver altså min kagebibel. Den sidste fandt jeg på en blog. Og nå ja, de fire tærter var hhv. en æbletærte med marcipan, en limetærte med kiksebund, en pecantærte og denne chokoladetærte med oreo-bund. Chokoladetærten var (surprise, surprise) min favorit, skarpt forfulgt af pecantærten. Lime- og æbletærten kom nok på en delt tredjeplads - afhængigt af om limetærten spises køleskabskold, for så smager den altså bedre. Men mere om det senere. I løbet af de næse par dage får I selvfølgelig alle opskrifterne, men her starter vi lige med chokoladetærten.

Den oprindelige opskrift er egentlig en Mississippi Mud Pie, men eftersom jeg gerne ville have en helt chokolade-i-chokolade-med-ekstra-chokolade-agtig-tærte, valgte jeg at lave en bund af oreos i stedet. Derfor er det ikke længere helt korrekt at kalde den Mississippi Mud Pie - men fyldet er helt sikkert derhen ad. Under alle omstændigheder er det i hvert fald en fantastisk chokoladetærte. Den serveres med flødeskum, hvilket jeg havde ved siden af alle tærterne sammen med creme fraiche. Hvis man bare laver tærten som ene dessert, kan man med fordel piske fløden lige inden servering og fordele den pænt ovenpå tærten og pynte med chokoladespåner. Det giver lige den sidste prik over i'et :) Tærten ville forresten sikkert også være herlig med lidt vaniljeis til.

NB: jeg lavede halvanden portion af nedenstående, så vær opmærksom på at mængderne på billederne derfor også er lidt større.

Opskriften kan indeholde affiliate-links.