Video: En snak om “Sødt, sundere, syndigt”
MVI_9479.00_00_32_06.Still002

I dag har jeg benyttet den ekstra fridag til endeligt at få gjort noget, som jeg længe gerne har ville! Nemlig at sætte mig ned og filme en video, hvor jeg viser og fortæller den bog der, som jeg jo har skrevet. Hvis du allerede har læst min tidligere beskrivelse af bogen, er der måske ikke så meget ny viden i videoen, men måske synes du alligevel, at det er meget hyggeligt at høre det på tale frem for på skrift. Det håber jeg!  Jeg syntes i hvert fald, at det har været ganske hyggeligt at redigere videoen – og ikke

Mere

Hindbærchiagrød med kokos og yndige fornemmelser
hindbaerchiagroed-2

Hvis du har læst min bog, ved du, at jeg er ret så vild med syrligsøde ting. I ved, ting der på én og samme tid er både dejligt syrlige og herligt søde. Betegnelsen giver egentligt nok sig selv. På samme måde spiser jeg næsten kun syrligt slik, hvis jeg endeligt spiser decideret slik. De helt plain vingummier siger mig ikke det store, men stik mig en gang syrlig stjernemix eller syrlinger, så skal jeg nok få sukkerlys i øjnene! Og når vi er ved slik, så er hindbær en af de ypperligste syrlige slikting i naturen, hvis I spørger

Mere

3 gode til weekendmorgenbordet
3gode_weekendmorgenbord

Dette indlæg er det første i en ny serie, jeg påbegynder, hvor jeg indimellem vil vælge tre af mine favoritopskrifter fra arkivet, inden for varierende kategorier, som jeg vil hive frem på ny og give lidt ekstra tid i rampelyset, så at sige. Jeg fastsætter ikke nogen særlig dag eller frekvens for disse indlæg, for det kender jeg mig selv godt nok til at vide, at det vil jeg alligevel ikke kunne overholde! Men når det indimellem lige er aktuelt med en specifik gruppering, vil sådan et indlæg nok dukke op. Jeg håber, I vil synes om det! 🙂 I

Mere

Lækreste Fettuccine Alfredo med kylling og broccoli
pasta-alfredo-kylling-broccoli-3

Jeg er kun lige blevet færdig med at spise, men jeg er nødt til at dele denne ret med jer hurtigt, fordi det er aldrig sjovt bare at foodgasme i sin egen lille madboble uden at kunne dele fornøjelsen med andre! Nogen i mit Facebook-feed likede denne opskrift for et par dage siden, og jeg var ikke længe om at bestemme, at den skulle klart forsøges hjemme i mit køkken. Alt i én gryde er altid et hit for mig! Hvis I følger med på Instagram eller Facebook, ved I allerede, at jeg er fan af bønnepasta. Jeg synes vitterligt,

Mere

Rød salat med kål, rødbeder, granatæble, feta og saltmandler
roed-salat-1

Hej venner! Har I haft en god weekend? Det har jeg helt bestemt. Min har været sådan en, hvor man på en og samme tid har lavet ingenting og mange ting, kender I det? Jeg havde ikke nogle egentlige planer af den slags, der kræver, at man tager makeup på og hænger ud med mennesker, så jeg skrev i stedet en lang to-do-liste i starten af weekenden, og jeg nåede faktisk størstedelen. Selv om nogle nok blev udsat lidt længere end andre 😉 Jeg skulle fx planlægge, hvilke kager jeg skal bage til og i Magasin på lørdag, og det der med at

Mere

Sprøde og søde belgiske vafler
Lækre sprøde og søde vafler

Egentligt har denne opskrift været længe undervejs. Rent praktisk har jeg først udviklet opskriften i dag, men mit nyindkøbte vaffeljern (reklamelink) bestilte jeg allerede for flere uger siden, da jeg endeligt overgav mig til vaffelhypen i blogland, men siden har det bare været taget gidsel af en pakkeshop og en påskeferie og en travl Xenia. Men i dag fik jeg endeligt hentet og slæbt det hjem, og så skulle der dælme laves vafler, skulle der! Min første vaffelopskrift skulle uden tvivl bare være en helt klassisk en af slagsen. Jeg har jo boet i Bruxelles i et halvt år efter gymnasiet,

Mere

Pikant kylling i fad
pikant-kylling-1

Reposts er egentligt sjældent noget, jeg gør mig i, MEN når en opskrift som denne er bloggens 2. mest læste opskrift of all-time, synes jeg, at den fortjener en lille opdatering – og ikke mindst nogle nyere og friskere billeder. Og så synes jeg i øvrigt, at I, der måske ikke så opskriften i første omgang, fortjener jeres chance også. Jeg lavede den igen i dag, og den er præcist lige så god, som jeg huskede den. Den varmeste anbefaling herfra! Og så vil jeg ellers overgive ordet til Xenia fra september 2014: I mandags gjorde jeg både noget godt

Mere

Grøn smoothie med avocado, ananas, citron og ingefær
groen_smoothie_avocado_ananas

Som udgangspunkt gør jeg mig egentligt ikke så meget i smoothies. Ikke fordi det ikke smager godt, men tit glemmer jeg vist bare helt, at de overhovedet findes. De bliver tilsidesat til fordel for andre, indrømmet, mere mættende morgenmåltider. Men en sjælden gang i ferier eller weekender, hvor jeg står lidt senere op og ikke på samme måde skal være mæt lige så længe, som jeg gerne vil være i hverdagene, tyr jeg til en smoothie med grønt. Det ligger rart og let i maven, og det synes jeg især er rart, når man er i sådan et spirende forårshumør som nu. De

Mere

Inspiration til din påskemenu
paaskemenu

Jeg er muligvis allerede for sent ude, eftersom butikkerne er lukkede i dag, og I måske allerede er på vej til jeres respektive påskefrokoster for i år. Jeg er personligt på vej ud af døren om ikke så længe. I min familie holder vi sammenskudspåskefrokost, og min gren af familien står for laks og en cheesecake i år. I tilfælde af at I stadig mangler lidt inspiration til en påskefrokost, ville jeg dog lige hurtigt kigge ind og pippe om, hvad jeg ville servere, hvis jeg skulle stå for en påskefrokost, som måske ikke behøvede at være så sild- og æggeagtig (men hvis

Mere

Lynhurtig laks med pestolåg
laks_pestolaag-1

Egentligt gad jeg ikke rigtigt lave mad i lørdags. Jeg overvejede kraftigt bare at spise et par hjemmelavede påskeæg og lade det være dét, men jeg havde nogle laksestykker i køleskabet, som skulle bruges, og eftersom alternativet var at smide to stykker ikke helt billig fisk ud, spændte jeg ballerne og gik i køkkenet. Og tyve minutter senere gik jeg ud igen. Lynhurtigt, ja, det sagde jeg jo allerede i overskriften! Som udgangspunkt er fisk jo egentligt altid ret hurtig mad. Ja, egentligt gør man det nok næsten forkert, hvis det tager længere end en halv time at få mad på bordet,

Mere