Vinder af giveaway

Jeg kigger bare lige hurtigt ind for at offentliggøre vinderen af et styks “Sødt, sundere, syndigt”, nu hvor jeg har fået taget mig sammen til at trække hende. Egentligt havde jeg planer om at finde på et eller andet sjovt for at udtrække, men det skete ikke, så i stedet har jeg bare valgt kommentator nummer 27, fordi jeg jo netop fyldte 27. Nemt og kedeligt – men det virker! Og måske bliver Line glad – det er nemlig hende, der har vundet. Jeg har sendt en mail. Tak fordi I deltog – det varmede med så mange ekstra fødselsdagshilsner

Mere

Braiserede svinekæber i øl og æblemost med grov mos og saltmandler

Jeg købte faktisk disse svinekæber tilbage i december, men da den aftale, de var købt til, så måtte aflyses, røg kæberne i fryseren til en anden god gang. Og den gode gang var så i søndags! Jeg har smagt svinekæber et par gange før og været ovenud begejstret, men jeg havde endnu til gode at lave dem selv, så det måtte der selvfølgelig laves om på. Jeg er ikke den, der eksperimenterer allermest, når det kommer til “specielle” udskæringer (selv om svinekæber selvfølgelig er mere og mere udbredt efterhånden), men nogle gange udfordrer jeg mig selv lidt. Mest er jeg “bange”

Mere

Fødselsdagsgiveaway: Vind et eksemplar af “Sødt, sundere, syndigt”

I dag er det min fødselsdag, yay! En af mine venner joker altid med, at jeg har fødselsdag i hele januar, fordi jeg altid bruger den første uge på at glæde mig og derefter de resterende på at fejre det. Det er som det sig hør og bør, hvis I spørger mig! Og når det er tilfældet, skal I selvfølgelig heller ikke snydes herinde. I får meget snart en opskrift, det lover jeg, men først vil jeg lige sætte gang i en lille giveaway i anledning af dagen. Egentligt bør det jo egentligt være mig, der får gaver, men heldigvis er

Mere

Nice ting i 2016

Godt nytååår! Jeg håber, I kom godt ind i det nye år. Det gjorde jeg helt sikkert. 2017, manner, det er jo helt vildt! Det skal nok blive godt! Nåm, jeg ved ikke, om det i virkeligheden er totalt utjekket med et af de her “opsamlingsindlæg”, når man først er hoppet ind i det nye år, men heldigvis er jeg jo netop et relativt utjekket menneske, så det har jeg det egentligt helt fint med. Så jeg tænkte, at jeg jo passende lige kunne lave en status her, mens jeg alligevel ligger i sofaen under dynen og prøver at ignorere mine 1.

Mere

3 gode salater til julemaden

Jaaa! I morgen er det juleaften, og jeg kan nærmest ikke helt styre min begejstring! Omend jeg omvendt nok også synes, at december er gået lige lovligt stærkt for min smag. Men sådan er det jo i virkeligheden hvert år, er det ikke rigtigt? Jeg skal fejre jul hos noget familie, så det er ikke mig, der står for julemiddagen. Det har jeg det egentligt ganske fint med. Ikke at jeg ikke som sådan kan, men jeg synes faktisk, at det er sjovere at “blive lavet mad til” 😀 Jeg har endnu aldrig selv stået for julemenuen på selve dagen, men jeg

Mere

Tærte med græskar, grønkål, bacon, chili og feta

9 ud af 10 gange jeg køber græskar, er det uden tvivl for at lave denne opskrift. Og selv om den opskrift kun kalder på et halvt græskar, bruger jeg oftest også den anden halvdel til selvsamme ret på et senere tidspunkt. En sjælden gang får jeg dog lyst til at eksperimentere lidt mere og for et par dage siden var netop sådan en dag, så jeg brugte et kvart græskar (det var en stor basse denne gang!) i denne tærte sammen med andre lækre sager. Og lad mig bare sige med det samme: Det var en ret så god beslutning! Jeg lod

Mere

Ærtepasta med broccolipesto og pinjekerner

Indlægget indeholder affiliatelinks. Jeg vil godt lige starte med at understrege, at jeg absolut intet har rykket på farverne i efterbehandlingen i billederne i dag. Det er bare så grønt! Nok uden tvivl den grønneste pastaret til dato. Men det er måske heller ikke så underligt, eftersom alle ingredienserne deri er grønne egentligt. Selv pastaen er grøn, jeg har nemlig brugt pastaskruer lavet af grønne ærter, som I måske allerede har set i butikker eller andre steder rundt omkring. Jeg købte en pakke i Kvickly, men ellers kan det garanteret fås online flere steder – fx har de en variant også

Mere

Julekrydrede julevafler

I går udgav Christine Bonde en opskrift på julevafler, og det, syntes jeg, var en så fænomenal idé, at den ligefrem fik mig i køkkenet for at lave en ny opskrift i, ja, jeg ved ikke engang hvor længe. Godt klaret! Hvis I følger mig på Snapchat (brugernavn: xeniajamand), Instagram eller nogle af de andre steder, ved I nok allerede, at jeg er ikke så lidt begejstret for jul, så selvfølgelig virkede julede vafler som den bedste idé nogensinde. SE OGSÅ: Min samling af juleopskrifter Jeg brugte min egen opskrift på sprøde belgiske vafler fra tidligere i år, som stadig er den bedste

Mere

3 gode supper

Jeg nyder virkeligt det lune vejr, vi har de her dage, men ikke desto mindre bevæger vi os jo nu i høj grad ind i sæsonen for supper – hvis vi ikke allerede har været der længe, egentligt, og det bare er mig der er lidt langsomt ude af starthullerne. Så jeg tænkte, at det var på sin plads med en omgang 3 gode med supper.  Mens jeg valgte opskrifter til dette indlæg, gik det op for mig, hvor meget jeg egentligt elsker en god cremet grøntsagssuppe – tænk, at jeg ikke laver det oftere! Faktisk var udvælgelsen denne gang

Mere

Pekantærte fra “Sødt, sundere, syndigt”

Selv om visse amerikanske højtider bliver mere og mere udbredt herhjemme, tror jeg stadig, at Thanksgiving, som jo er nu på torsdag, i høj grad forbliver en primært amerikansk ting. Hvilket jo i høj grad giver mening, eftersom højtiden fejrer amerikanernes indvandring til landet 😉 Ikke desto mindre er der nogle ting ved Thanksgiving som virker ret så lækre – fx pekantærter (andre ting, som fx den der ret med søde kartofler og skumfiduser må de altså godt holde for dem selv!). Ikke at pekantærte som sådan udelukkende bliver spist ved Thanksgiving, men jeg synes umiddelbart, at man ser mere

Mere