Ting der gør mig glad #2

“Fredagsfavoritterne” omdøbes hermed til “Ting der gør mig glad”. Fordi den titel gør mig mere glad end den gamle. Jaja, vi opererer lidt på metaplan her i dag 😉 Og nok også fordi, jeg så ikke er “bundet” til en dag på samme måde, men bare kan udgive det, lige når jeg har lyst. Selv om det nok alligevel ofte bliver om fredagen. Fredage er bare sådanne rare dage at snakke om rare ting på, ikke? I den sidste uges tid har det her især gjort mig glad: { Jeg er på det sidste blevet lidt hooked på smoothies – eller

Mere

Superlækker superfoodsalat med laks

“Superfoods” er egentligt et lidt fjollet begreb, når man tænker over det. Ordet henviser i en eller anden grad til madvarer, der er særligt næringsrige, men det er der jo en uendeligt lang række madvarer, der er. Og der er vist efterhånden også rimeligt generel konsensus om, at “superfood” mere er en markedsføringsstrategi end noget andet. Så ved I hvad? Nu markedsfører jeg r*ven ud af den her salat, fordi den består næsten udelukkende af de såkaldte “superfoods”!  Jeg snakker ikke så meget om mit studie herinde faktisk, men p.t. er jeg på sidste semester af min kandidat, og dermed er

Mere

Peanutbutter ‘nana cheesecakes

I går var min tredje og sidste omgang af Dining Week, og jeg skulle med min mor og bror på Sticks ‘n’ Sushi, som vi er ret glade for og derfor benyttede chancen for at få det til lidt billigere penge og i øvrigt prøve noget lidt andet fra deres menu, end hvad vi normalt vælger. Den nyeste S’n’S er åbnet ved Amager Strandpark, som er relativt tæt på min lejlighed, så jeg var snedig og inviterede først familien hjem til mig for at de kunne hjælpe mig med at få hængt min gallerivæg op, som jeg endeligt i sidste

Mere

Tabbouleh-inspireret blomkålssalat og den bedste hummus

Engang lavede jeg hummus hele tiden, men nu er det faktisk længe siden sidst, og det er egentligt en skam. Jeg ved ikke 100% hvorfor. En del af grunden er nok LCHF, da bælgfrugter ikke er rigtigt low-carb, og at jeg ikke rigtigt spiser hummus uden brød. På det sidste har jeg gået og haft lyst til at lave det, og nu hvor jeg spiser brød lidt igen indimellem, var et hummus-måltid mere oplagt. Det var dog først i går, at jeg fik snøvlet mig sammen og lavet en portion. Jeg laver altid en stor portion, når jeg alligevel er i

Mere

Ting der gør mig glad #1

Som en del af mit nye tiltag om at være andet end bare mad (læs her, hvis du ikke ved, hvad jeg snakker om), tænkte jeg, at jeg ville genindføre fredagsfavorit-indlæggene (Edit 24/2-17: nu under andet navn). I kender mig selvfølgelig godt nok til at vide, at det ikke på nogen måde vil blive hver uge fast, men så ofte som jeg kan og husker det, vil jeg tjekke ind med nogle af de ting, jeg har været særligt glad for i ugens løb, eller andet der har optaget mig. De her småtingsindlæg er jeg også selv ret vild med

Mere

Der er andet end mad hjemme hos mig

Der er noget jeg har tænkt på det sidste lange stykke tid, som jeg gerne vil vende med jer i dag. Overskriften afslører det måske, men jeg har i en længere periode nu følt mig lidt begrænset af min kategorisering som madblog. Ikke forstået på den måde, at jeg ikke kan lide mad længere, eller ikke gider at udvikle og skrive om opskrifter og mad generelt. Slet ikke. Men jeg føler, at der er en del andre ting i mit liv, som jeg egentligt godt kunne have lyst til at snakke med jer og fortælle om, men som bliver skåret fra af

Mere

Millionbøf med mos

Jeg ved ikke med dig, men der er et eller andet med koldt vejr og grå himmel, der bare giver mig en uovervindelig trang til ting, der er most. Om det så er blomkål eller kartofler eller kartofler og pastinak eller blomkål eller kartofler eller selleri eller blomkål og gulerod eller hvad ved jeg, det kommer sig egentligt ikke så nøje. Så længe mosen er tilsat godt med smør, forstås! Men den der bløde, lækre og comfort-agtige mos gør bare noget ret godt ved mig – om vinteren især. Så selv om jeg allerede havde fået mos dagen før, fik

Mere

Løbetypen #1: Jeg, en løber?

“Løber” er ikke en beskrivelse, jeg nogensinde troede, at jeg ville komme til at bruge om mig selv. Og selv nu, mens jeg skriver det, er det ikke helt en betegnelse, som jeg kan se mig selv i. Ikke desto mindre kan man nok på mange måder argumentere for, at det er det, jeg er nu. I hvert fald i mit “trænings-jeg” – jeg er jo selvfølgelig mange flere ting i mit liv end bare en løber. Men hvad er “en løber” egentligt? Højst sandsynligt er der mange forskellige definitioner. Er det nok bare at løbe jævnligt og at have

Mere

Mexifest | Inspiration til nem mad til mange gæster

I lørdags holdt jeg kombineret housewarming og fødselsdagsfest for en bunke af mine gode venner. Og åbenbart jeg så mange af den slags, at det pludseligt løb op i 20 mennesker til spisning. Selv om jeg godt kan lide mad, er det begrænset, hvor ofte jeg laver mad til gæster, for ikke at nævne flere end bare et par gæster. Det var uden tvivl første gang, jeg skulle bespise 20 mennesker. Så til trods for at jeg igen var en dårlig blogger og ikke fik taget ét eneste billede, tænkte jeg, at jeg ville fortælle jer om den menu, jeg endte på, og

Mere

Vinder af giveaway

Jeg kigger bare lige hurtigt ind for at offentliggøre vinderen af et styks “Sødt, sundere, syndigt”, nu hvor jeg har fået taget mig sammen til at trække hende. Egentligt havde jeg planer om at finde på et eller andet sjovt for at udtrække, men det skete ikke, så i stedet har jeg bare valgt kommentator nummer 27, fordi jeg jo netop fyldte 27. Nemt og kedeligt – men det virker! Og måske bliver Line glad – det er nemlig hende, der har vundet. Jeg har sendt en mail. Tak fordi I deltog – det varmede med så mange ekstra fødselsdagshilsner

Mere