Rødkålssalat med appelsin, tranebær og mandler

KATEGORI: Gæstemad, Jul, LCHF opskrifter, Mælkefri, november-2014, Salater, Vinter INGREDIENSER: , , , , ,

Rødkålssalat med appelsin, tranebær og mandler

I sidste uge var det jo som bekendt Mortens Aften, men min sidste uge var faktisk så travl, at det var lige ved, at jeg troede, at jeg ville blive helt snydt for and i år. Heldigvis havde jeg så en roomie, som tilbød at stå for andesteg torsdag i stedet – et tilbud jeg (samt nogle venner!) var ekstremt hurtige til at takke ja til. For bare at bidrage lidt, tilbød jeg at lave en rødkålssalat til måltidet (og endte i øvrigt også med at stå for brunkartofler og hjælp til sovs :P).

Jeg undredes dog på det kraftigste, da det gik op for mig, at denne opskrift faktisk slet ikke var herinde. Det er nemlig en salat, som jeg har lavet ret ofte – i hvert fald de sidste mange gange, jeg har spist noget der ligner julemad, uanset om jeg selv har lavet resten, eller blot medbragt salaten som bidrag til menuen. Således lavede jeg den altså endnu i gang, da vi i torsdags fik andesteg, kun et par dage for sent til reelt at kunne lege at have gjort det på Martins Mortens vegne..

Som udgangspunkt er rødkål faktisk en af de kåltyper, som jeg er mindre vild med, måske fordi den har en lidt mere gennemtrængende kålsmag end nogle af de mildere typer. Men der er dog alligevel en ubrydeligt julet over rødkål, så når vi snakker juleagtig mad, snakker vi altså også rødkål! Salaten her giver et dejligt frisk modspil til en fed andesteg og alt dertilhørende, bl.a. med en syrlig dressing, syrligt-søde tranebær og appelsin og knasende lækre mandler. For så vidt kan tranebærrene sagtens skiftes ud med hvilken som helst anden form for tørret frugt, og mandlerne ligeledes med hvilken som helst slags nødder, fx gør valnødder sig også ret godt. Nedenstående udgave er dog min klare favorit – jeg håber, at I også vil synes om den Rødkålssalat med appelsin, tranebær og mandler

Rødkålssalat med appelsin, tranebær og mandler
Rødkålssalat med appelsin, tranebær og mandler
Rødkålssalat med appelsin, tranebær og mandler
ca. 6-8 portioner
Print
Ingredienser
  1. * 1 lille rødkål eller 1/2 stort
  2. * 3 appelsiner
  3. * 100 g mandler
  4. * 50-100 g tørrede tranebær
Dressing
  1. * 4 spsk olie
  2. * 2 spsk æblecidereddike
  3. * 1 spsk yaconsirup
  4. * salt
Sådan gør du
  1. Snit rødkålen fint og masser den mellem hænderne, så den bliver lidt blødere.
  2. Rist mandlerne, enten på pande eller i ovn. Hak dem mellemfint.
  3. Skær appelsinerne fri fra hinderne, så du har appelsinfileter.
  4. Bland alle ingredienserne til dressingen, og vend rødkålen med appelsiner og dressing.
  5. Pynt med tranebær og mandler.
Hjemme hos Xenia http://www.hjemmehosxenia.dk/
Rødkålssalat med appelsin, tranebær og mandler

 

Indlægget kan indeholde affiliatelinks.


Rødkålssalat med appelsin, tranebær og mandlerRødkålssalat med appelsin, tranebær og mandlerRødkålssalat med appelsin, tranebær og mandlerRødkålssalat med appelsin, tranebær og mandlerRødkålssalat med appelsin, tranebær og mandler

Grønkål med rødbeder og feta + svinekoteletter

KATEGORI: Efterår, Favoritter, Grill, Gæstemad, Hovedretter med kød, Hverdagsmad, LCHF opskrifter, Mælkefri, november-2014, Salater, Vinter INGREDIENSER: , , , , ,

Grønkål med rødbeder og feta + svinekoteletter

Okay, det her, ikke? Jeg siger jer, det var godt! Det var en af de ting, hvortil ideen opstod mere eller mindre tilfældigt, affødt af køleskabets rester og butikkernes tilbud – men det smagte ganske fænomenalt, hvis jeg selv skal sige det. Og det skal jeg jo – i dette forum i hvert fald Grønkål med rødbeder og feta + svinekoteletter

Nette har økologiske svinekoteletter på tilbud i denne uge, som jeg derfor købte en pakke af. Jeg havde stadig en rest grønkål i køleskabet og havde desuden haft lyst til rødbede-feta-kombien på det sidste. Og upti-vupti var dette måltid sammensat – og det bliver klart et, som jeg vil vende tilbage til. Alt inkl. tog det nok en 30-40 minutter for mig at lave mad her til aften, hvilket er “hurtigt” for mig, når det indebærer reel varm mad og ikke bare en omelet fx.

Jeg har jo forresten én gang tidligere lavet koteletter, men dengang var jeg vist mindre begejstret, end jeg var denne gang. Jeg skal ikke kunne sige, om det var kødets kvalitet, den måde jeg stegte dem på, eller tilbehøret, men uanset kan jeg i hvert fald klart anbefale fremgangsmåden her, som jeg fulgte til punkt og prikke, og som desuden er ligefrem videnskabeligt bevist! Jeg stegte dem i øvrigt på min roomies støbejernsgrillpande (score!), som oser helt vildt, men er ret fantastisk at stege kød på – se lige det pæne mønster fx! (det er de små detaljer, der tæller, ikke)

I hvert fald glæder jeg mig allerede til madpakken i morgen, skal vi ikke bare konkludere på det, og så kalde det en aften Grønkål med rødbeder og feta + svinekoteletter

Grønkål med rødbeder og feta + svinekoteletter

Grønkål med rødbeder og feta + svinekoteletter
Grønkål med rødbeder og feta
Grønkål med rødbeder og feta + svinekoteletter
2-3 portioner
Print
Ingredienser
  1. * ca. 2-300 g grønkål
  2. * ca. 500 g rødbeder (vægt inkl. skræl)
  3. * olivenolie til stegning
  4. * salt
  5. * ca. 1-200 g feta/salatost (afhængigt af fetaappetit)
Dressing
  1. * 4 spsk olivenolie
  2. * 1-2 spsk balsamicoeddike
  3. * 1 tsk yaconsirup
Sådan gør du
  1. Forvarm ovnen til 220º grader.
  2. Skræl rødbeder og skær dem i tern. Fordel på en bageplade beklædt med bagepapir og vend med olie og salt. Bag rødbederne i 20-30 minutter, til de er tilpas møre.
  3. Rib og skyl imens grønkålen, og hak den fint. Masser med lidt salt i et par minutter, så den bliver lidt mildere i det.
  4. Ryst ingredienserne til dressingen sammen i en lille krukke - eller pisk dem sammen i en skål. Dressingen skal helst emulgere, dvs. samle sig og tykne.
  5. Skær feta i tern i passende størrelse.
  6. Når rødbederne er færdige, fordeles de oven på grønkålen efterfulgt af fetaen. Hæld dressingen over og server.
Bemærkninger
  1. Hvis I er til gedeost, kan I bruge gedefeta og herved nemt gøre måltidet (ko)mælkefrit.
Hjemme hos Xenia http://www.hjemmehosxenia.dk/
Grønkål med rødbeder og feta + svinekoteletter

Grønkål med rødbeder og feta + svinekoteletter
Perfekte koteletter
Grønkål med rødbeder og feta + svinekoteletter
Print
Ingredienser
  1. * x antal svinekoteletter
  2. * salt og peber
Sådan gør du
  1. Tag koteletterne ud af køleskabet mindst 30 minutter, inden de skal spises - gerne op til en time.
  2. Dup tørre med køkkenrulle og krydr med salt og peber min. 15 minutter, inden de skal steges, så de kan stå lidt.
  3. Opvarm en pande, gerne af støbejern og gerne en grillpande, til den er meget varm.
  4. Steg så koteletterne først 2 minutter på den ene side og herefter 2 minutter på den anden, i i alt 8 minutter.
  5. Server!
Adapted from "Sådan steger du den perfekte kotelet"
Hjemme hos Xenia http://www.hjemmehosxenia.dk/
Grønkål med rødbeder og feta + svinekoteletter

Grønkål med rødbeder og feta + svinekoteletter

 

Indlægget kan indeholde affiliatelinks.


Grønkål med rødbeder og feta + svinekoteletterGrønkål med rødbeder og feta + svinekoteletterGrønkål med rødbeder og feta + svinekoteletterGrønkål med rødbeder og feta + svinekoteletterGrønkål med rødbeder og feta + svinekoteletter

Grønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelår

KATEGORI: Efterår, Hovedretter med fjerkræ, Hverdagsmad, LCHF opskrifter, Mælkefri, november-2014, Salater, Vinter INGREDIENSER: , , , , , , , ,

Grønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelår

Egentligt er jeg, når det kommer til stykket, nok altid mere til grøntsager, der er tilberedt på en eller anden måde, hvilket størstedelen af mine opskrifter herinde nok også bevidner om. Dels giver det – især her i vinterhalvåret – mig mere fornemmelsen af at sætte sig ned til et måltid, end rå grøntsager eller en salat gør, og dels føler jeg nok også, at det er nemmere at få til at mætte. Ikke desto mindre har selv jeg en gang imellem lyst til en god salat – og gerne en med masser af lækkert fyld i! I sidste uge gik det op for mig, at jeg endnu ikke havde fået grønkål i denne sæson endnu – og selv om jeg så i øvrigt lærte, at grønkål faktisk først officielt er i sæson efter det reelt har været frostvejr (hvilket som sådan ikke behøver at ske sådan lige foreløbigt, hvis I spørger mig!), benyttede jeg alligevel lige Føtex’ 25% på økovarer i weekenden til at hapse mig et bundt grønkål. Da først jeg havde tanken, kunne jeg alligevel ikke vente.

Jeg har længe haft kig på Camillas grønkålssalat her, så det var et nemt valg, at det var den, jeg ville lave. En af de ting, jeg dog også altid har lidt svært ved, når det kommer til salater, er, hvad jeg skal servere til, for at det føles som et fuldt måltid. Ja, jeg ved godt, at jeg jo i princippet kan servere det meste, men det må nu gerne passe sammen – og gøre mig mæt! Jeg endte på de gode saltede kyllingelår, som er og bliver min yndlingsmåde at lave kyllingelår på. Det gør kødet supermørt og -smagfuldt, hvilket kylling aldrig har taget skade af.

Grønkålssalaten blev i øvrigt også virkeligt god, den bliver klart en genganger. Jeg var dog ikke helt mæt så længe, som jeg egentligt foretrækker og plejer – er der nogen med nogle gode bud på hvordan man får lidt ekstra fedtstof, når man “bare” spiser kød og salat? Og ikke er så god til dips, hvis de ikke passer direkte til resten af måltidet?

Men altså – bortset fra den lille detalje, som jeg nu fint overlevede, var det et rart måltid. Og jeg har stadig et halvt bundt grønkål, som jeg glæder mig til at bruge – højst sandsynligt til en endnu en salat, fordi grønkål bare især er en kål, der gør sig godt i rå form – selv om den måske godt kan virke lidt offensiv Grønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelår

Grønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelår

Grønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelår
Grønkålssalat med gulerod, æble og peanuts
Grønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelår
2-3 personer
Print
Ingredienser
  1. * 4 store blade grønkål (eller 6-8 mindre)
  2. * 1 stor gulerod
  3. * 1 æble (sprødt og syrligt er bedst)
  4. * 1 stor håndfuld saltede peanuts
Dressing
  1. * 4 spsk olie, fx koldpresset raps- eller en olivenolie, der er mild i smagen
  2. * 1 spsk æblecidereddike
  3. * 1 tsk yaconsirup
  4. * 1 tsk dijonsennep
  5. * salt og peber
Sådan gør du
  1. Rib grønkålen og skyl den. Hakkes meget fint, evt. på foodprocessor. Masser kålen let med fingrene og evt. lidt salt, så den bliver lidt mindre grov i det.
  2. Skær guleroden i julienne eller lignende fine stykker.
  3. Fjern kernehus fra æblet og skær i tynde både.
  4. Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen. Smag til med salt og peber.
  5. Bland grøntsagerne i et flot fad eller lignende og vend med dressingen.
  6. Pynt med peanuts ved servering.
Opskrift fra/inspireret af Smag på maden
Adapted from Smag på maden
Hjemme hos Xenia http://www.hjemmehosxenia.dk/
Grønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelår

Grønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelår
Saltede kyllingelår
Grønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelår
ca. 8 kyllingelår
Print
Ingredienser
  1. * 8 kyllingelår
  2. * 1 spsk groft salt
  3. * 1 tsk sukker eller sukrin+
  4. * lidt olivenolie eller andet fedtstof til stegning
Sådan gør du
  1. Aftenen før duppes kyllingelårene tørre, og de vendes med salt og sukker/sukrin+ i en skål med låg eller en plastikpose. Lad trække i køleskabet i minimum 12 timer.
  2. Forvarm ovnen til 200º varmluft. Fordel kyllingelårene på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl med lidt olie. Steges i ca. 40 minutter, alt afhængigt af hvor gennemstegte du ønsker dem. Vend, når de er halvvejs.
Bemærkninger
  1. Der kan snildt tilsættes andre krydderier til lagen ud over blot salt og sukker/sukrin+, alt efter hvad der passer til resten af måltidet.
Hjemme hos Xenia http://www.hjemmehosxenia.dk/
Grønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelår

 

Indlægget kan indeholde affiliatelinks.


Grønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelårGrønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelårGrønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelårGrønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelårGrønkålssalat med gulerod, æble og peanuts + saltede kyllingelår

Wraps med kylling, spidskål, avocado og limedressing

KATEGORI: Frokost, Hovedretter med fjerkræ, Hverdagsmad, LCHF opskrifter, november-2014 INGREDIENSER: , , , , , , , , , , , , , ,

Wraps med kylling, spidskål, avocado og limedressing

Jeg har et løbende og sideløbende mad- og blogprojekt, der indebærer, at LCHFicere mine favoritopskrifter fra før, jeg startede på LCHF. Det tager tid – primært fordi jeg ofte allerhelst vil prøve noget helt nyt, men det skrider da løbende frem, trods alt.

I går fik jeg endeligt sat kryds ved disse wraps, som jeg tidligere har lavet i en traditionel udgave – med dertilhørende blogindlæg fra gammel tid med pinligt grimt billede (ikke at billederne her dog er blevet særligt fantastiske heller), som jeg måske tillader mig at slette nu, hvor opskriften findes i nyere udgave.

Retten er faktisk næsten pinligt nem – det, der reelt tager tid, er at lave wrapsene, så hvis man allerede har en portion i fryseren, hvilket jeg ofte sørger for at have, er den klaret på nul komma fem. Ellers tager det nu heller ikke længe at lave de gode tortillapandekager, som jeg har brugt til wraps her, hvilket det også fungerer fortræffeligt som. Jeg synes, at både smag og konsistens er lige i øjet, så hvis du af og til har lyst til at kunne pakke din mad ind i noget, er det et virkeligt godt bud!

En wrap er jo som sådan mere et forslag til en fyld-sammensætning, end det er en egentlig opskrift. Her har jeg stegt noget kylling i soja og pakket det ind i en pandekage sammen med en lækker og frisk limedressing, en bunke sprød spidskål og en rar avocado (som dog var lige på grænsen, men alligevel lige klarede skærene). Alt i alt en herlig sammensætning, som jeg kun kan anbefale. Og husk så lige at lave ekstra pandekager, så du har til en anden gang også, ikke? Wraps med kylling, spidskål, avocado og limedressing

Wraps med kylling, spidskål, avocado og limedressing

Wraps med kylling, spidskål, avocado og limedressing
Wraps med kylling, spidskål, avocado og limedressing
Wraps med kylling, spidskål, avocado og limedressing
2 personer
Print
Ingredienser
  1. * 4 tortillapandekager

  2. * 2 kyllingebryster
  3. * 2 spsk smør
  4. * 4 spsk “soja” (fx denne eller tamari)

  5. * 1-2 avocado
  6. * 1 stor håndfuld snittet spidskål
Limedressing
  1. * 2 spsk flødeost
  2. * 2 spsk mayonnaise, fx Hellmann's
  3. * saften af 1 lime
  4. * 1 fed presset hvidløg
  5. * 1 stor håndfuld frisk, finthakket basilikum
  6. * salt og peber
Sådan gør du
  1. Start med at lave pandekagerne, hvis du ikke allerede har dem klar.
  2. Bland alle ingredienserne til dressingen, og lad den gerne trække lidt.
  3. Smelt smørret på en pande og steg kyllingen herpå. Hæld 1 spsk soja på hvert kyllingebryst, først på den ene side, derefter på den anden.
  4. Snit spidskål fint og skær avocado i både. Når kyllingen er gennemstegt, skæres det også i skiver.
  5. Server.
Hjemme hos Xenia http://www.hjemmehosxenia.dk/

Wraps med kylling, spidskål, avocado og limedressing

 

Indlægget kan indeholde affiliatelinks.


Wraps med kylling, spidskål, avocado og limedressingWraps med kylling, spidskål, avocado og limedressingWraps med kylling, spidskål, avocado og limedressingWraps med kylling, spidskål, avocado og limedressingWraps med kylling, spidskål, avocado og limedressing

Oktober 2014 – status

KATEGORI: Blogging, Hverdag

Oktober 2014   status

I den forgangne måned har jeg bl.a. 1) løbet et par gange, dog ikke overvældende, 2) været i biografen og set virkeligt god film (og spist virkeligt meget slik), 3) været til familiefødselsdag og hygget med yndlings-yngste-fætter, 4) købt lækker ny cykel, 5) pakket og flyttet, 6) spist burger(e) (denne er kun én af flere), 7) indviet mit nye køkken, 8) spist lækker sushi og sticks på Sticks ‘n’ Sushi, og sidst men ikke mindst 9) været på Det Ny Teater og set Beauty and the Beast! 

Oktober har været en travl måned, synes jeg. Nok først og fremmest selvfølgelig fordi jeg jo er flyttet, og det kræver altså lidt, selv om jeg har fået hjælp af både god familie og gode venner. Jeg havde flyttesyn i min gamle Roskilde-lejlighed i forgårs, så nu er den del i øvrigt helt ude af verden, og det er både vildt underligt og vildt rart. Til trods for at både flytning og studie har fyldt meget, har jeg dog også fået tid til en masse andre rare ting, hvilket er skønt – I kan se et lille udvalg ovenfor – et udvalg som er helt og holdent styret af, hvornår jeg lige husker at få taget billeder, og hvornår jeg ikke gør Oktober 2014   status

Herudover har oktober været en måned, hvor jeg har været plaget af den del ting, synes jeg. Jeg har i hvert fald bekymret mig mere og af den grund nok også været mere trist, end jeg ellers plejer at være. Normalt er jeg nemlig ret glad, hvis jeg selv skal sige det. Men når der pludseligt kommer en masse på flere fronter og det oven i købet er efterår og koldt og mørkt, kan selv en optimist altså godt komme ned med nakken! Jeg håber dog, at jeg efterhånden er ved at komme igennem af nogle af tingene, så jeg kan vende det til det bedre. Om ikke andet, kan jeg huske på, at jeg også har gode ting, der venter i november – og lige derefter er det jo december og den højtelskede julemåned, og selv om december i år nok kommer til at være præget af eksamensopgaver, kan jeg forhåbentligt få mast en masse julehumør ind alligevel! Nå, nu nok om det – hermed månedens status:

 

1. Endnu mere LCHF!
Faktisk kører det igen ret fint – altså taget med et gran salt, for som I jo bl.a. kan se på billederne ovenfor, spiser jeg jo bestemt ikke LCHF hele tiden. Men jeg tror, jeg efterhånden er endt et sted, hvor jeg kan køre en ret fin balance mellem at spise LCHF i hverdagene og have det rart, men så også spise ikke-LCHF-ting indimellem, når jeg synes, det er det værd, og så tage den medfølgende utilpashed med. Så derfor spiser jeg nok mindre LCHF nu, end jeg fx gjorde i starten af året, men qua det faktum, at mine “krav” er sænket, vil jeg stadig sige, at det kører ret fint Oktober 2014   status

2. Endnu flere sjove og gode oplevelser
Altså flytningen har jo taget en del tid, og det er altså bestemt ikke sjovt, hvis nogen skulle være i tvivl! (men det at bo i rar ny lejlighed i Kbh er til gengæld sjovt, selvfølgelig!) Heldigvis har måneden også budt på mange gode ting, fx har jeg været i biografen og ude at spise – sidstnævnte flere gange, både før, under og efter flytningen (og selv om jeg godt kan lide at lave mad, er det altid rart at slippe en gang imellem!) Herudover har jeg fået ny cykel (tæller måske ikke som en oplevelse, men lad det nu ligge), jeg har passet søde børn ad flere omgange, hængt ud med søde veninder og venner, set fantastisk musical og sidst men ikke mindst nåede jeg lige i går på falderebet i Halloween-Tivoli. Alt i alt en ganske fin måned, hvis jeg selv skal sige det!

3. Bliv klogere
Altså igen vil jeg jo vove at påstå, at jeg løbende bliver klogere alene bare ved at gå i skole, selv om det ikke altid er lige motiverende at skulle møde kl. 8, når det pludseligt er mørkt, og man måske heller ikke gider at bruge sin weekend på lektier m.m. Herudover har jeg lært, at det faktisk ikke er så slemt igen at bo på 5. – selv om det selvfølgelig er hårdere end 1. Jeg har lært, at det er mere skræmmende at køre bil i Kbh end det er at cykle herinde, og at Irmaer er i overflod, hvilket nu kun er rart. Jeg har lært, at selv mennesker, der ellers tror, at de er evigt glade, kan have perioder med nederen på (ja, det er mig), og at det især er hårdt, når man rammes på flere fronter. Jeg har til gengæld ikke lært hvordan man håndterer det – ud over ved hjælp af Disney-film eller New Girl-marathon (og så er det jo ekstra heldigt, at ens roomie har Netflix, og at Netflix har New Girl!)

4. Read 100 lives
I oktober har jeg læst 4 bøger. Ikke meget, men heller ikke meget lidt. Det er nok ok med en bog om ugen, når man samtidigt (bør) læse(r) lektier ved siden af også Oktober 2014   status

5. Mindst én udlandsrejse
Niksen biksen, Karen Blixen! Selv om jeg godt nok har lidt udlængsel her ved efterårets komme, må jeg indrømme! Hvem giver en rejse til de varme lande?

6. Afklaring mht. job/studie
Endnu en gang står jeg et sted, hvor jeg skal bruge noget afklaring ift. dels valg og specialisering på studiet, og dels ift. job. Vi må vente og se…

7. Spis mere fisk
Jeg har spist lidt laks og lidt sushi – sidstnævnte faktisk ad flere omgange, så det er nok ok Oktober 2014   status

8. Mere blog
Hey, her er der da sket lidt bedring! I oktober er det blevet til i alt 14 indlæg, bl.a. disse:

9. Smag mindst én ny ting hver måned
Altså, øh, hvis jeg har smagt noget nyt i oktober, ikke? Så har jeg altså glemt det! Eller nej, vent, jeg købte faktisk en færdigret, dagen inden jeg skulle flytte, da mit køkken var pakket helt ned. Det var boller i karry fra frost, og det var elendigt. Sådeeeet…

10. Vær aktiv
Det der løb er det kun gået så som så med – jeg har været ude 5 gange, hvilket altså ikke er optimalt, men da sikkert bedre end ingenting. Omvendt er jeg nok nået det punkt, hvor jeg tænker, at min løbesæson er overstået for i år. Jeg tror ikke, jeg er typen, der orker at løbe, når det er meget koldt – og så virker det lidt som spild at investere i udstyr til det i første omgang. Så jeg tror, vi er tilbage til bare at gå for i år, sådan mere eller mindre.

Til gengæld går gå-delen stadig fint. I oktober har jeg gået +10.000 skridt alle dage. I alt har jeg i oktober gået 390.762 skridt, hvilket giver et gennemsnit på 12.605 pr. dag. Ikke dårligt faktisk. Herudover cykler jeg jo stadig en del, så jeg er tilfreds Oktober 2014   status

Som altid får jeg min statistik fra min Fitbit Flex (som i øvrigt vist snart mangler et nyt og mindre gummitræt armbånd…) Oktober 2014   status

11. Mindre junk
Når man flytter, skal man have junk, skal vi ikke bare aftale det? Oktober 2014   status

12. Se flere IMDb-250- og Disney-film!
Jeg har ikke set mange film i oktober heller, men det er dog blevet til et par. Fx var jeg jo nødt til at se Skønheden og Udyret igen for nyligt, efter jeg havde set musicalen. Det kan I jo nok forstå! Herudover har jeg set et par andre Disney-film (tristesse er befordrende for at få set Disney-film, skal jeg lige hilse og sige!)

13. Vær (fortsat) glad!
Meh…


 

Hvad skal jeg gøre bedre/fokusere på i november?
Bliv glad! 

Indtil videre har jeg flere gode planer, bl.a. BogForum næste uge (som jeg nok lige skal skrive lidt mere om, når vi kommer tættere på), en koncert, en fødselsdag, en biograftur og en housewarming (min egen!). Og så kommer der formentligt en masse mere i løbet af måneden, som der jo plejer. Det skal nok blive godt, tænker jeg!

 


Hvordan er jeres oktober gået? Oktober 2014   status


 

Indlægget kan indeholde affiliatelinks.


Oktober 2014   statusOktober 2014   statusOktober 2014   statusOktober 2014   statusOktober 2014   status


Hej!
Jeg hedder Xenia,
og det her er min blog.

Hjemme hos Xenia er en LCHF-blog om mad, kager og andre lækre sager med opskrifter på alt fra lettilgængelig hverdagsmad i den sunde ende til herlige lækkerier af den syndige slags.

Velkommen til og velbekomme!
Follow on Bloglovin

3 tilfældige fra arkivet…

Om affiliatelinks, sponsorerede indlæg m.m.

Jeg bruger jævnligt affiliatelinks i mine opskrifter og af og til vil der også forekomme sponsorerede indlæg herinde. I fællesskab med reklamerne, hjælper det til, at jeg kan bruge mere tid på bloggen, hvorfor jeg håber, at det er noget, I kan acceptere. Jeg skriver kun indlæg om ting, jeg kan stå inde for, og alle affiliatelinks fører til produkter, jeg selv bruger og er glad for.
Sådan fungerer affiliatelinks

Samarbejde m.m.

Få 5% i rabat ved at skrive 'Xenia' i bemærkningsfeltet på ordren.

Sæsonoversigt

Ingredienser

(4) (31) (2) (16) (5) (2) (6) (2) (4) (19) (37) (4) (34) (49) (2) (18) (9) (36) (2) (49) (2) (5) (31) (7) (11) (7) (3) (2) (3) (2) (5) (8) (2) (16) (14) (2) (2) (11) (40) (4) (7) (5) (2) (49) (67) (35) (11) (50) (6) (2) (20) (8) (3) (9) (7) (4) (26) (29) (9) (11) (24) (16) (2) (4) (36) (8) (4) (5) (3) (3) (4) (3) (2) (2) (10) (13) (9) (19) (28) (2) (4) (59) (2) (9) (12) (18) (6) (2) (22) (15) (12) (2) (11) (2) (2) (2) (68) (3) (5) (6) (145) (2) (9) (6) (13) (20) (9) (8) (28) (2) (2) (12) (2) (2) (2) (15) (2) (14) (2) (3) (7) (30) (2) (7) (22) (5) (29) (3) (4) (2) (9) (2) (3) (13) (12) (3) (35) (34) (42) (3) (95) (4) (3) (16) (11) (22) (6) (2) (36) (8) (4) (49) (9) (83) (13) (3) (3) (14) (15) (3) (13) (2) (16) (63) (6) (2) (4) (5) (29) (3) (4) (5) (15) (2) (6) (3) (34) (7) (8) (3) (2) (8) (2) (2) (8) (2) (29) (18) (4) (45) (6) (2) (14) (5) (2) (40) (24) (5) (10) (15) (27) (7) (27) (16) (12) (102) (6) (4) (2) (5) (8) (3) (7) (2) (3) (3) (2) (6) (2) (26) (3) (3) (12) (8) (5) (2) (6) (8) (2) (5) (5) (2) (5) (8) (7) (2) (8) (8) (27) (2) (5) (3) (4) (5) (32) (5) (10) (10) (18) (5) (4) (175) (51) (21) (4) (3) (8) (23) (26) (42) (11) (31) (2) (2) (7) (67) (2) (58) (44) (2) (14) (2) (2) (2) (2) (6) (5) (2) (2) (3) (3) (3) (14) (2) (62) (6) (28) (3) (6) (6) (2) (5) (3) (3) (5) (2) (57) (43) (7) (2) (14) (3) (2) (24) (2) (3) (20) (167) (3) (15) (3) (8) (26) (3)