Ostens kartoffel

I går var jeg til et presseevent – eller hvad man nu kalder den slags – arrangeret af Arla til fordel for hytteosten. Og eftersom jeg jo selv spiser hytteost en del, som I sikkert har bemærket, især i denne ret, var jeg mere end interesseret i lidt ny inspiration. Fokus var på, at udsprede hytteosten som mere end bare “slankemad” og “kvindemad”. Det havde jeg personligt ikke helt tænkt over, at det måske bliver set som, men jeg har da sjældent set/hørt om mænd, der var vilde med hytteost – bortset fra kokkene i går 😉

I alt var vi nok omkring otte bloggere, et par medarbejdere fra Arla/Karolines Køkken og to kokke. Det var bygget op således at vi selv skulle tulle rundt og lave lidt forskellige ting med hytteost – både hvad vi normalt laver og også mere specielle ting, hvis vi havde nogle ideer. Kokkene lavede naturligvis også lidt – og jeg behøver vel ikke at nævne, at deres var fantastisk? 🙂

I starten var det lidt svært at finde ud af, hvad man skulle gøre – men der var et kæmpe udvalg af alle mulige lækre ingredienser, fx virkelig mange forskellige grøntsager, lækre bær, en del krydderier og andre smagstilsætninger, at man næsten ikke kunne undgå at blive inspireret til at lave et eller andet. Og så var der naturligvis også hytteost 😀

Nu var jeg jo som sagt allerede glad for hytteost, men selv hvis jeg ikke var, kunne man næsten ikke lade være med at blive glad for det efter i går. Og ja, overskriften, Ostens kartoffel, er nuppet fra et udsagn en af kokkene sagde, nemlig at han mente at hytteost på mange måder er ligesom kartoflen, da det kan kombineres med mange forskellige ting og smagstilsætninger – oftest med gode resultater! Det synes vi var lidt skægt 😉

Jeg fik ikke taget voldsomt mange billeder, da jeg følte mig lidt belemret ved at skulle gå rundt og lave mad og samtidig slæbe kameraet med – men lidt fik jeg da snuppet…

Lækkert surdejsbrød – med hytteost naturligvis 😉
Hytteost skal der til
The spread…

Et mellemmåltid lavet af en af de andre. Det var vist – bl.a. – vindruer, nødder og chili – og hytteost selvfølgelig…
En lidt speciel ting. Det var – så vidt jeg husker – ostekornene fra hytteostene, som var blevet tørret og derefter friturestegt og vendt med sikker. Hytteoste-pops!
Helt sikkert det bedste, jeg smagte. Lækker tahiti-vanilleis med hytteost, noget kirsebærsauce og lækre frysetørrede kirsebær.
Lækkert!
Diverse færdige hytteosteretter…
Man bliver overraskende hurtig mæt af at spise al den hytteost – det må være al den protein 🙂 Så “aftensmaden” bestod af små hapsere fra diverse retter. Hytteoste-tapas 😉

11 comments

  1. Hej Xenia – tak for en dejlig aften i godt selskab. Jeg har fået masser af inspiration med hjem til Karolines Køkken, og er spændt på hvad der kommer af andre spændende påfund med hytteost. Mvh Tove Færch

    1. Tak – og i lige måde! Jeg glæder mig også til at se hvad diverse finder på – og at se om jeg selv får et lyst påfund; det sker jo trods alt indimellem 🙂

  2. Åh, hvor ser det godt ud! Jeg er en af dem der elsker hytteost, og altid har gjort det, så jeg har heller ikke rigtig tænkt på hytteost som slanke- og/eller kvindemad – jeg har altid haft det som en fast del af køleskabet:)

    1. Jeg har det også meget ofte på lager – men jeg bruger det oftest på de samme få måder, så det var fedt lige at få lidt ekstra inspiration. Hvad bruger du det til?

      1. Ja, jeg er heller ikke så kreativ med min hytteost. Det er også som topping, i tærte, guacamole, brød og salater. Jeg er spændt på hvad du kommer frem til !

        1. Ja, jeg er også selv spændt på om jeg får nogle gode ideer – p.t. er jeg en lille smule blank, men nu må vi se 😉 Det er bare så nemt at bruge det som “man plejer” 🙂

  3. Nøj det ser lækkert ud. Sidder helt med rumlende mave. Men tak for inspirationen, kan godt se at jeg skal til at lege med hytteost igen, det er godt nok ved at være længe siden. Desværre. Hav en god weekend!

    1. Ja, man kommer hurtigt til at lave det samme om og om igen – så det er dejligt lige med et spark frisk inspiration indimellem 🙂

  4. Jeg synes at det er nogle flotte billeder du har taget, selvom jeg er totalt enig med dig om at det var lidt svært at gå rundt med kameraen der.

    Og hyggeligt at møde dig – det er så sjovt når man finder ud af hvem andre bloggere er! 🙂

    1. Ja, jeg fik i hvert fald ikke taget nær så mange, som når jeg selv bare er derhjemme – eller som hvis jeg ikke skulle have lavet mad samtidig 😉
      Og i lige måde – det er skægt at få sat ansigt på folk – til trods for at jeg jo allerede kendte dit ansigt fra din blog 😉

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *