Rejer og grønne bønner med stærk hvidløgssauce

 Rejer og grønne bønner med stærk hvidløgssauce

Denne ret stammer igen fra Can You Stay For Dinner? og hvis jeg ikke allerede var vild med den blog, ville jeg da helt sikkert være det nu. YUM-MY! Retten smagte fantastisk, var superenkel at lave og voldsomt sund. Og så fik jeg brugt min dampindsats for første gang, siden jeg købte den for halvandet år siden Rejer og grønne bønner med stærk hvidløgssauce

Jeg brugte friske grønne bønner – og selvom man i en håndevending kan bruge frosne i stedet, vil jeg helt sikkert anbefale de friske. Normalt er jeg klar fortaler for frosne grøntsager, men bønnerne blev voldsomt lækre på denne måde. Jeg ville gerne have haft rå tigerrejer, men de eneste, man kunne købe var upillede, og det kunne jeg simpelthen ikke overskue, så i stedet købte jeg kogte tigerrejer – kun med hale – det kunne jeg lige klare. Hvis du gider at pille rejer, eller kan skaffe rå, pillede, skal de bare dampes sammen med bønnerne.

Der skulle faktisk have været sesamfrø på til sidst – men det glemte jeg i kampens hede.

 

2 portioner

* 200 g tigerrejer med haler

* 450 g friske grønne bønner

* 1 dl brune ris

Sauce:

* 1,5 spsk soja

* 1/2 spsk risvineddike

* 1 tsk sukker

* 2 fed hvidløg, presset

* 1 spsk revet frisk ingefær

* 1/2 spsk sesamolie

* 1/2-1 tsk chilisauce (afhængig af type og styrke)

* 1 tsk majsstivelse rørt op i 2 tsk koldt vand

* sesamfrø til drys

Sæt risene over og kog efter anvisningerne på emballagen. Husk, at brune ris skal koge længere tid end hvide, så gå i gang med dem lidt før.

Rejer og grønne bønner med stærk hvidløgssauce

Ordn bønnerne ved at skære enderne af og pille de grimme og gummiagtige fra. Bring vand og lidt salt i kog i en gryde stor nok til din dampindsats – eller til et dørslag, hvis du har et af metal. Damp bønnerne i 6-8 minutter, eller indtil du synes de er møre nok.

Rejer og grønne bønner med stærk hvidløgssauce

Pil imens halerne af rejerne.


Rejer og grønne bønner med stærk hvidløgssauce

Alle ingredienser til saucen med undtagelse af majsstivelse og vand piskes sammen og bringes i kog i en kasserolle. Lad simre i et par minutter og rør herefter majsstivelse og vand i. Kog igennem indtil saucen tykner og dækker bagsiden af en ske uden at glide af.

Rejer og grønne bønner med stærk hvidløgssauce

Anret ris, bønner og rejer på en-to tallerkener (eller smid den ene portion i en plastikboks til madpakken) og dæk med sauce. 


Næringsindhold for en portion (uden ris)

Kcal: 189. Protein: 19g. Kulhydrat: 22g. Fedt: 3,9g. Kostfibre: 7g.

 

Næringsindhold for en portion (med 40 g brune ris)

Kcal: 331. Protein: 22g. Kulhydrat: 52g. Fedt: 4,9g. Kostfibre: 7,9g.

Rejer og grønne bønner med stærk hvidløgssauce
Rejer og grønne bønner med stærk hvidløgssauce

One thought on “Rejer og grønne bønner med stærk hvidløgssauce

  1. Pingback: Jule-råvare-kalender låge #5

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Follow on Bloglovin

3 tilfældige fra arkivet…

Køb LCHF-kogebøger hos LCHFbutikken.dk

Affiliatelink

Om affiliatelinks, sponsorerede indlæg m.m.

Jeg bruger jævnligt affiliatelinks i mine opskrifter og af og til vil der også forekomme sponsorerede indlæg herinde. I fællesskab med reklamerne, hjælper det til, at jeg kan bruge mere tid på bloggen, hvorfor jeg håber, at det er noget, I kan acceptere. Jeg skriver kun indlæg om ting, jeg kan stå inde for, og alle affiliatelinks fører til produkter, jeg selv bruger og er glad for.
Sådan fungerer affiliatelinks

Samarbejde m.m.

Få 5% i rabat ved at skrive 'Xenia' i bemærkningsfeltet på ordren.

Sæsonoversigt

Ingredienser

(4) (32) (15) (4) (2) (5) (2) (4) (19) (36) (4) (33) (46) (2) (20) (9) (36) (2) (48) (2) (5) (30) (7) (11) (7) (3) (2) (3) (2) (5) (8) (16) (15) (2) (2) (11) (41) (3) (7) (5) (2) (49) (68) (35) (11) (48) (6) (2) (19) (8) (3) (9) (7) (4) (26) (26) (9) (4) (11) (24) (16) (2) (4) (35) (8) (4) (5) (3) (3) (3) (3) (2) (2) (10) (12) (7) (19) (27) (2) (4) (59) (9) (12) (18) (6) (2) (21) (15) (12) (2) (2) (11) (2) (2) (2) (68) (3) (5) (6) (148) (2) (9) (6) (13) (19) (8) (8) (27) (2) (2) (12) (2) (2) (2) (15) (2) (14) (3) (7) (24) (2) (6) (23) (5) (34) (3) (4) (2) (9) (2) (3) (8) (2) (11) (3) (34) (34) (38) (3) (92) (4) (2) (16) (11) (22) (6) (2) (35) (7) (4) (28) (20) (9) (86) (13) (3) (3) (15) (16) (3) (13) (2) (14) (60) (6) (2) (4) (5) (28) (3) (4) (5) (15) (2) (6) (3) (35) (7) (9) (3) (2) (8) (2) (2) (8) (2) (28) (18) (4) (45) (6) (2) (13) (5) (2) (41) (25) (7) (10) (14) (24) (4) (27) (16) (12) (99) (5) (4) (2) (5) (9) (3) (7) (2) (3) (3) (2) (6) (2) (26) (3) (3) (12) (8) (7) (2) (6) (8) (4) (5) (6) (2) (5) (8) (6) (2) (8) (8) (27) (2) (5) (3) (4) (5) (31) (5) (9) (10) (18) (5) (4) (175) (49) (22) (4) (3) (9) (22) (25) (43) (11) (31) (2) (2) (7) (67) (3) (58) (41) (2) (14) (2) (2) (2) (2) (6) (6) (2) (2) (3) (3) (3) (13) (2) (62) (6) (27) (3) (5) (6) (2) (4) (3) (3) (4) (2) (57) (40) (7) (2) (6) (3) (23) (2) (19) (165) (3) (15) (3) (8) (26) (3)
  http://tracking.getachoo.com/SH17