Wrap med honning- og sojamarineret kylling, æble, agurk og karrydressing

Wrap Around (Wrap med honning- og sojamarineret kylling, æble, agurk og karrydressing)

I går aftes var jeg med min mor og bror i biografen her i Roskilde og se den nyeste (og sidste) Harry Potter, så inden da lavede jeg aftensmad til dem. Jeg besluttede mig for, at det var på tide at afprøve disse wraps fra kogebogen “Funky Hverdagsmad”, og det var et godt valg. Det var wraps på en ny måde og den marinerede kylling i sig selv var det hele værd.

I den originale opskrift består dressingen af halv yoghurt naturel og halv mayonnaise – jeg brugte bare creme fraiche 6 %. Derudover brugte jeg kyllingeinderfilet frem for bryster – det kan jeg jo nu engang bedst lide 🙂

 

3 pers. / 6 wraps

* 6 wraps – jeg brugte endnu engang fuldkorns fra Santa Maria)

* 400 g kyllingeinderfilet

* 1/2 dl sojasauce

* 1/2 dl honning

* 1 spsk sesamfrø

 

Dressing:

* 2 dl creme fraiche 6 %

* 1 fed hvidløg

* 2 tsk karry

* salt

 

Tilbehør:

* 1 agurk

* 2 æbler

* 50 g spinat (baby- eller alm.)

 

Kyllingen marineres i soja og honning i en plastikpose i køleskabet i minimum 3 timer. 

Rør dressingen sammen af creme fraiche, presset hvidløg og karry og smag til med salt og lad det gerne trække lidt.

Opvarm ovnen til 200º varmluft. Læg kyllingen og marinade i et ovnfast fad og steg i ovnen i ca. 15 minutter. Skær kyllingen i skiver og vend med sesamfrø. Gem marinaden. 

Wrap Around (Wrap med honning- og sojamarineret kylling, æble, agurk og karrydressing)

Wrap Around (Wrap med honning- og sojamarineret kylling, æble, agurk og karrydressing)

Wrap Around (Wrap med honning- og sojamarineret kylling, æble, agurk og karrydressing)

Skyl spinaten. 
Skær agurkerne i tynde stave og æblerne i smalle både. 

Wrap Around (Wrap med honning- og sojamarineret kylling, æble, agurk og karrydressing)

Wrap Around (Wrap med honning- og sojamarineret kylling, æble, agurk og karrydressing)

Varm tortillaerne i mikrobølgeovnen eller alm. ovn og server med karrydressing, kylling, spinat, æble, agurk og marinade. 

Næringsindhold pr. wrap
Kcal: 292. Protein: 22g. Kulhydrat: 37g. Fedt: 6,1g. Kostfibre: 5,1g.

5 comments

  1. Mmm, hvor ser det dog bare lækkert ud, det er da klart noget der kan inspirere…

    Kig gerne forbi min nye blog, jeg har nu både en madblog og en kreativ blog.. Mvh. Rikke

    Pilles univers
    Pilles kreative univers.

  2. Ej hvor ser det super lækkert ud Xenia! Og forholdsvis nemt, men et par enkelte ingredienser 🙂

    /Lise

  3. Jeg vil godt bestille én til frokosten i morgen 😛

  4. Ej hvor fedt. Ikke ligefrem nogle ingredienser, som man normalt ser sammen. Er sikker på at det smager vildt godt.

  5. Pille, herligt! Det er altid rart at kunne inspirere. Og jeg kigger straks forbi 🙂

    Lise, det var nemlig rigtigt nemt – og sådan en ret, hvor man overhovedet ikke tænker over hvor enkelt det er, fordi det bare smager så godt 🙂

    Piskeriset, haha, ja jeg fortrød også selv at jeg ikke havde lavet lidt ekstra, så der lige var til madpakken dagen efter 😉

    Ditte, det var også det der tiltalte mig ved den. Især æblerne er (overraskende) gode heri 😀

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *