Krydret kylling med kål, karry og gulerødder

KATEGORI: Asiatisk, Efterår, Favoritter, Frokost, Hovedretter med fjerkræ, Hverdagsmad, LCHF opskrifter, Mælkefri INGREDIENSER: , , , , , , , , , , ,

Krydret kylling med kål, karry og gulerødder

Okay, måske vi bare én gang for alle kan blive enige om, at mad godt kan være lækker, selv om det er grimt? Det vil spare os for fremtidige diskussioner i forbindelse med retter som denne, der – indrømmet – ikke er af den særligt fotogene slags. Men lækkert, dét er det ikke desto mindre!

Egentlig er det lidt snyd at bringe denne opskrift, eftersom det i princippet bare er en lettere omskrivning og genudgivelse af denne. Men nu har jeg efterhånden lavet fyldet som en særskilt ret mange flere gange, end jeg har lavet det i pirogform, så jeg syntes, at det fortjente sit eget indlæg. Og som vi tidligere har talt om, er det måske også meget rart med lidt inspiration til retter uden korn og andre stivelsesprodukter?

Dette er en hverdagsret med stort H. Med mindre man laver kæmpeportion, som jeg gerne gør, kan det kastes sammen på godt og vel en halv time. Det er genialt at have med på madpakken også, da det snildt kan spises koldt, hvis man ikke har adgang til en mikrobølgeovn. Det fryser fint. Og så smager det generelt virkeligt godt, hvilket jo, når alt kommer til alt, er det vigtigste!

I forhold til LCHF, er der ikke særligt meget fedt i retten. Jeg hælder gerne lidt koldpresset rapsolie over ved servering eller rører fløde, creme fraiche eller andet i for at hæve fedtprocenten og mætheden lidt. Kokosmælk ville nok også passe fint. Hvis du ikke spiser low-carb, kan du selvfølgelig også sagtens servere ris eller andet til.

Krydret kylling med kål, karry og gulerødder
Krydret kylling med kål, karry og gulerødder
Krydret kylling med kål, karry og gulerødder
4-6 portioner
Print
Ingredienser
  1. * 2 løg
  2. * 2-4 fed hvidløg
  3. * rigeligt olie til stegning
  4. * 3 spsk karry
  5. * 800 g hakket kylling
  6. * 1 spsk stødt spidskommen
  7. * 1 tsk chilipulver
  8. * 800 g spids- eller hvidkål
  9. * 400 g gulerødder
  10. * 1/2-1 dl soja
  11. * salt
Sådan gør du
  1. Hak løg og hvidløg fint. Opvarm olien i en stor gryde og svits løg, hvidløg og karry heri ved lav varme i ca. 5-10 minutter, mens grøntsagerne klargøres.
  2. Snit kålen fint og riv gulerødderne groft.
  3. Tilsæt kylling til løg og karry og svits, til det ikke længere er lyserødt.
  4. Tilsæt spidskommen og chilipulver, rør rundt og tilsæt herefter grøntsagsbjerget kål og gulerødder.
  5. Hæld soja ved og svits i ca. 10 minutter, eller indtil kålen er faldet sammen og er tilpas mør.
  6. Smag til med salt.
Hjemme hos Xenia http://www.hjemmehosxenia.dk/
Krydret kylling med kål, karry og gulerødder

Krydret kylling med kål, karry og gulerødder

Krydret kylling med kål, karry og gulerødder

 

Indlægget kan indeholde affiliatelinks.


Krydret kylling med kål, karry og gulerødderKrydret kylling med kål, karry og gulerødderKrydret kylling med kål, karry og gulerødderKrydret kylling med kål, karry og gulerødderKrydret kylling med kål, karry og gulerødder
10 kommentarer til “Krydret kylling med kål, karry og gulerødder
  1. A + K = ♥ siger:

    Elsker soya-svitset kål, ligemeget hvor grimt det er B-)

    – Anne

  2. Stinne siger:

    Jeg er vild med denne ret! Vi har ofte fået noget lignende i mit barndomshjem. Har netop lavet din version og havde helt glemt hvor GODT (og su-venligt) det er.

    • Xenia siger:

      Skønt! Jeg elsker det også virkeligt højt – og det er nemlig også ganske billigt, hvilket er en af mine yndlingskombinationer ;)

  3. Missmother1972 siger:

    Den ret minder lidt om karrykål fra “god mad – let at lave”

    Mine unger elsker det <3

    • Xenia siger:

      Det er virkeligt en rar ret – jeg spår også, at den kommer oftere på bordet hos mig igen, her nu det begynder at blive lidt mere efterårsagtigt om (desværre) ikke så forfærdeligt længe ;)

  4. Anne-Kathrine klausen siger:

    Er det kyllingefars du bruger?:) ser lækkert ud, og skal prøves her i aften.:)

  5. Bente siger:

    Den glæder jeg mig til at prøve. Elsker spidskål. Dejligt med alternativ til kyllingfrikadeller

4 Pings/Trackbacks for "Krydret kylling med kål, karry og gulerødder"
  1. [...] ret med hakket kyllingekød, karry, kål og gulerødder igår med inspiration fra denne blogs opskrift ja det ligner men smager virkelig lækkert og har idag haft rester med til frokost og det [...]

  2. [...] en af mine absolutte yndlingsopskrifter! Søde Xenia gjorde mig opmærksom på hendes opskrift på krydret kylling med kål, karry og gulerødder, fordi jeg havde så store problemer med at komme mit hvidkål til livs (det kan vist ikke være [...]

  3. [...] En af mine favoritter og dermed også en af de få retter, jeg laver igen og igen. Og det var naturligvis lækkert som altid! [...]

  4. [...] Denne her ret har I jo efterhånden set et par gange efterhånden, men det er altså også bare en af min all-time favoritter. Det er supernemt, smager fantastisk og er genialt på madpakken. Hvis I stadig ikke har prøvet den, må I love mig at gøre det snart Jeg putter gerne en klat kokosolie i bøtten for at hæve fedtprocenten i min frokost på en nem måde – når jeg spiser det som aftensmad, bruger jeg oftere creme fraiche eller lignende [...]

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

*

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>



Hej!
Jeg hedder Xenia,
og det her er min blog.

Hjemme hos Xenia er en LCHF-blog om mad, kager og andre lækre sager med opskrifter på alt fra lettilgængelig hverdagsmad i den sunde ende til herlige lækkerier af den syndige slags.

Velkommen til og velbekomme!
Follow on Bloglovin

3 tilfældige fra arkivet…

Om affiliatelinks, sponsorerede indlæg m.m.

Jeg bruger jævnligt affiliatelinks i mine opskrifter og af og til vil der også forekomme sponsorerede indlæg herinde. I fællesskab med reklamerne, hjælper det til, at jeg kan bruge mere tid på bloggen, hvorfor jeg håber, at det er noget, I kan acceptere. Jeg skriver kun indlæg om ting, jeg kan stå inde for, og alle affiliatelinks fører til produkter, jeg selv bruger og er glad for.
Sådan fungerer affiliatelinks

Samarbejde m.m.

Få 5% i rabat ved at skrive 'Xenia' i bemærkningsfeltet på ordren.

Sæsonoversigt

Ingredienser

(4) (31) (2) (16) (4) (2) (5) (2) (4) (19) (36) (4) (34) (48) (2) (17) (9) (35) (2) (49) (2) (5) (30) (7) (11) (7) (3) (2) (3) (2) (5) (8) (2) (16) (14) (2) (2) (11) (40) (4) (7) (5) (2) (49) (67) (35) (11) (50) (6) (2) (19) (8) (3) (9) (7) (4) (25) (28) (9) (11) (24) (16) (2) (4) (35) (8) (4) (5) (3) (3) (4) (3) (2) (2) (10) (13) (7) (19) (28) (2) (4) (58) (9) (12) (18) (6) (2) (21) (15) (12) (2) (11) (2) (2) (2) (68) (3) (5) (6) (143) (2) (9) (6) (13) (20) (8) (8) (28) (2) (2) (12) (2) (2) (2) (15) (2) (14) (2) (3) (7) (29) (2) (7) (22) (5) (29) (3) (4) (2) (9) (2) (3) (13) (11) (3) (34) (34) (41) (3) (93) (4) (2) (16) (11) (22) (6) (2) (35) (7) (4) (49) (9) (83) (13) (3) (3) (14) (15) (3) (13) (2) (15) (61) (6) (2) (4) (5) (28) (3) (4) (5) (15) (2) (6) (3) (34) (7) (8) (3) (2) (8) (2) (2) (8) (2) (29) (18) (4) (45) (6) (2) (14) (5) (2) (40) (24) (5) (10) (14) (26) (6) (27) (16) (12) (102) (6) (4) (2) (5) (8) (3) (7) (2) (3) (3) (2) (6) (2) (26) (3) (3) (12) (8) (5) (2) (6) (8) (2) (5) (5) (2) (5) (8) (6) (2) (8) (8) (27) (2) (5) (3) (4) (5) (31) (5) (9) (10) (18) (5) (4) (175) (49) (21) (4) (3) (8) (23) (25) (42) (11) (31) (2) (2) (7) (67) (2) (58) (44) (2) (14) (2) (2) (2) (2) (6) (5) (2) (2) (3) (3) (3) (14) (2) (62) (6) (28) (3) (5) (6) (2) (4) (3) (3) (4) (2) (57) (42) (7) (2) (9) (3) (23) (3) (20) (166) (3) (15) (3) (8) (26) (3)