Krydret kylling med kål, karry og gulerødder

Krydret kylling med kål, karry og gulerødder

Okay, måske vi bare én gang for alle kan blive enige om, at mad godt kan være lækker, selv om det er grimt? Det vil spare os for fremtidige diskussioner i forbindelse med retter som denne, der – indrømmet – ikke er af den særligt fotogene slags. Men lækkert, dét er det ikke desto mindre!

Egentlig er det lidt snyd at bringe denne opskrift, eftersom det i princippet bare er en lettere omskrivning og genudgivelse af denne. Men nu har jeg efterhånden lavet fyldet som en særskilt ret mange flere gange, end jeg har lavet det i pirogform, så jeg syntes, at det fortjente sit eget indlæg. Og som vi tidligere har talt om, er det måske også meget rart med lidt inspiration til retter uden korn og andre stivelsesprodukter?

Dette er en hverdagsret med stort H. Med mindre man laver kæmpeportion, som jeg gerne gør, kan det kastes sammen på godt og vel en halv time. Det er genialt at have med på madpakken også, da det snildt kan spises koldt, hvis man ikke har adgang til en mikrobølgeovn. Det fryser fint. Og så smager det generelt virkeligt godt, hvilket jo, når alt kommer til alt, er det vigtigste!

I forhold til LCHF, er der ikke særligt meget fedt i retten. Jeg hælder gerne lidt koldpresset rapsolie over ved servering eller rører fløde, creme fraiche eller andet i for at hæve fedtprocenten og mætheden lidt. Kokosmælk ville nok også passe fint. Hvis du ikke spiser low-carb, kan du selvfølgelig også sagtens servere ris eller andet til.

 


 

Krydret kylling med kål, karry og gulerødder

4-6 portioner

 

* 2 løg

* 2-4 fed hvidløg

* rigeligt rapsolie til stegning

* 3 spsk karry

* 800 g hakket kylling

* 1 spsk stødt spidskommen

* 1 tsk chilipulver

* 800 g spids- eller hvidkål

* 400 g gulerødder

* 1/2-1 dl soja

* salt

 

Hak løg og hvidløg fint. Opvarm olien i en stor gryde og svits løg, hvidløg og karry heri ved lav varme i ca. 5-10 minutter, mens grøntsagerne klargøres.

Krydret kylling med kål, karry og gulerødder

Snit kålen fint og riv gulerødderne groft. 

Tilsæt kylling til løg og karry og svits, til det ikke længere er lyserødt.

Krydret kylling med kål, karry og gulerødder

Tilsæt spidskommen og chilipulver, rør rundt og tilsæt herefter grøntsagsbjerget kål og gulerødder.

Krydret kylling med kål, karry og gulerødder

Hæld soja ved og svits i ca. 10 minutter, eller indtil kålen er faldet sammen og er tilpas mør. 

Smag til med salt.

 


Krydret kylling med kål, karry og gulerødder
Krydret kylling med kål, karry og gulerødder

14 thoughts on “Krydret kylling med kål, karry og gulerødder

  1. Pingback: Vis din slankemad (billedtråd) - Side 87

  2. Pingback: KARRYKÅL MED KYLLING « Lykkeglimt – I en LCHF verden

  3. Pingback: Hverdagsmåltider: Se min mad, den er gul som… solen?

  4. Jeg er vild med denne ret! Vi har ofte fået noget lignende i mit barndomshjem. Har netop lavet din version og havde helt glemt hvor GODT (og su-venligt) det er.

    • Skønt! Jeg elsker det også virkeligt højt – og det er nemlig også ganske billigt, hvilket er en af mine yndlingskombinationer ;)

  5. Pingback: Hverdagsmåltider

    • Det er virkeligt en rar ret – jeg spår også, at den kommer oftere på bordet hos mig igen, her nu det begynder at blive lidt mere efterårsagtigt om (desværre) ikke så forfærdeligt længe ;)

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Køb billige kogebøger!

Jeg sælger ud af brugte kogebøger m.m. - kig forbi her: http://hjemmehosxenia.tictail.com
Follow on Bloglovin

3 tilfældige fra arkivet…

Køb Jane Faerbers nye bog til billige penge hos LCHFbutikken.dk

Affiliatelink

Om affiliatelinks, sponsorerede indlæg m.m.

Jeg bruger jævnligt affiliatelinks i mine opskrifter og af og til vil der også forekomme sponsorerede indlæg herinde. I fællesskab med reklamerne, hjælper det til, at jeg kan bruge mere tid på bloggen, hvorfor jeg håber, at det er noget, I kan acceptere. Jeg skriver kun indlæg om ting, jeg kan stå inde for, og alle affiliatelinks fører til produkter, jeg selv bruger og er glad for.
Sådan fungerer affiliatelinks

Mest læste indlæg























Samarbejde

Få 5% i rabat ved at skrive 'Xenia' i bemærkningsfeltet på ordren.

Sæsonoversigt

Ingredienser

(4) (28) (13) (4) (2) (5) (2) (4) (18) (33) (4) (30) (46) (2) (20) (8) (34) (2) (42) (2) (4) (30) (7) (12) (7) (3) (2) (3) (4) (8) (16) (15) (2) (2) (8) (43) (3) (7) (5) (2) (48) (63) (27) (10) (44) (6) (2) (17) (7) (3) (9) (7) (3) (22) (23) (8) (3) (11) (25) (17) (2) (30) (9) (4) (5) (3) (3) (2) (3) (2) (2) (10) (10) (7) (18) (23) (2) (2) (61) (8) (12) (17) (3) (19) (17) (11) (2) (10) (2) (2) (72) (3) (5) (6) (139) (2) (7) (6) (13) (19) (8) (8) (27) (2) (2) (9) (2) (2) (2) (15) (2) (14) (3) (7) (23) (2) (6) (22) (3) (37) (3) (4) (2) (9) (2) (3) (7) (11) (3) (33) (32) (27) (3) (87) (4) (2) (16) (10) (21) (6) (2) (35) (6) (4) (24) (20) (8) (81) (10) (2) (16) (16) (3) (13) (2) (12) (54) (6) (2) (4) (5) (24) (3) (4) (4) (13) (2) (5) (3) (38) (7) (9) (3) (2) (8) (2) (4) (2) (22) (14) (4) (41) (6) (2) (13) (38) (25) (7) (10) (13) (23) (3) (25) (14) (11) (91) (2) (4) (2) (4) (9) (2) (7) (2) (2) (2) (7) (2) (26) (3) (3) (12) (8) (7) (2) (6) (8) (4) (5) (6) (2) (4) (8) (6) (2) (8) (8) (25) (2) (5) (3) (4) (4) (30) (4) (9) (11) (14) (5) (4) (166) (46) (22) (4) (3) (9) (22) (21) (39) (10) (28) (2) (2) (7) (69) (3) (53) (35) (2) (14) (2) (2) (2) (3) (6) (6) (2) (2) (2) (3) (3) (12) (2) (56) (4) (23) (3) (5) (6) (2) (4) (3) (3) (2) (10) (18) (45) (18) (7) (2) (5) (3) (21) (2) (19) (158) (3) (13) (3) (8) (25) (3)
Yes. But no.