Pølser med sprøde peberfrugter og ovnbagte kartofler

Så fik jeg endelig lavet lidt mad igen. Men eftersom jeg jo burde bruge bruger al min tid på eksamenslæsning, blev det stadig i den mindre tidskrævende ende. Opskriften er fra Spis Bedre 02/12, og jeg ændrede faktisk overraskende lidt i forhold til originalopskriften. Og det, jeg ændrede, var mest mht. tiderne, som efter min mening var rimelig urealistiske i bladet. I hvert fald kartoflerne. De skulle officielt kun have haft 20 minutter, men efter min erfaring er kartofler efter 20 minutter stadig meget hårde og slet ikke rare at spise. Så jeg gav dem det dobbelte :)

Egentligt er jeg ikke sådan fantastisk vild med pølser. Men nu hvor jeg stadig er hos min mor og bror lige en lille uges tid endnu eller deromkring, og jo, som nævnt, lige har været syg, må jeg en gang imellem leve med de ting, de får købt ind ;) Det er dog også en ekstra stor cadeau til denne opskrift, at jeg var ret vild med det og spiste ret meget.

Sidst, men ikke mindst, er det jo en fantastisk hverdagsret. Ganske vist skal kartoflerne have lidt tid, men der er næsten ingen forberedelsestid. Kartoflerne skal blot vaskes og skæres i kvarte, peberfrugterne skal ordnes og strimles, hvidløg skal pilles og skives, grøntsagerne skal svitses et kort øjeblik og pølserne skal varmes. Og hvis man vælger det, kan man lave en dressing til, som jeg gjorde. Det tager ca. et minut :) Og så er der mad!

Opskriften kan indeholde affiliate-links.